舌尖上的进口博览会：用美食与健康理念留住你

澳大利亚自由食品集团已计划，把具有澳大利亚当地特色的早餐桌和下午茶搬到进口博览会。“我们正考虑邀请咖啡师一起来进口博览会，现场冲调咖啡，表演拉花。”自由食品集团CEO 迈克劳德（Rory Macleod）说。此外，该集团还将带来用燕麦、鹰嘴豆等多种谷物混合加工制成的零食，以满足小朋友的需求。另有一款澳大利亚版的“果丹皮”，纯用苹果、草莓等水果压制而成，也将在进口博览会亮相。

新理念

美食能让人果腹之余，还能给人带来愉悦的心情，更能传递一种截然不同的生活理念。

来自与法国大陆隔着地中海的科西嘉岛的企业，是第一次接触中国市场。为了更好进入这个规模庞大的消费市场，科西嘉工商会组织了当地企业组团参展。法国科西嘉工商会特派代表米罗（Bertrand Mulot）介绍，此次参展的当地企业，都是有一定生产量、且处于当地酒类、果蔬行业前三甲的代表性企业。他们将带来法国小众产品，目标消费者是文化水平较高的阶层。

米罗强调，科西嘉岛的纬度、阳光、土质，都赋予了当地产品与众不同的品质。“我们希望带来科西嘉的原生态产品与健康的生活理念。”

作为世界酵母巨头的法国乐斯福，在做发酵产品上已经有一百六七十年的历史。世界上每三个面包就有一个是使用乐斯福酵母——这已成为乐斯福的骄傲。

上世纪70年代末进入中国市场后，乐斯福的面包师们通过对酵母的培养，再加上娴熟的技艺，在与一线品牌合作之余，力求将“最求完美”的面包送到中国消费者的餐桌。目前，乐斯福已实现了在中国的本土化，以法国的技术在中国国内生产，且致力于研发健康化的产品。如人类营养与健康相关酵母及益生菌产品，可添加进各种不同种类的饮料，帮助人体消化吸收。

值得注意的是，近年很多优秀的进口食品进入中国市场，也倒逼着本土食品升级，推动中国食品产业不断创新。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，一直依赖，中国食品企业重营销轻研发，随着消费升级的到来，消费者对食品的要求会进一步提高，仅靠营销已经很难打动消费者，需要在产品研发上加大投入。“进口食品在研发上的投入一直很大，在消费升级大潮中，无疑会在中高端食品领域占据重要地位，也必然会倒逼中国本土食品加大研发投入。”

严把关

吃得好，还要让人吃得放心。

作为澳大利亚上市公司，自由食品集团旗下拥有Freedom Foods、Australia’s Own（澳牧）、Arnold’s Farm等多个食品品牌。集团专注于生产高品质常温牛奶及麦片、小食和饮料等，采用“从牧场到餐桌”模式，从源头保障食品的安全。

鉴于自由食品集团有不少针对儿童的产品，迈克劳德表示，他们非常关注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集团此次将带进中国市场的、针对儿童的谷物零食中，就标明不使用任何添加剂。

乳企巨头雅士利长期以来坚持以负责任的专业态度，严把产品研发及质量监控安全关。为了进一步提升消费者对中国乳粉的信任度，自2016年起，雅士利通过全新营销综合管理平台，实现了产品全追溯。全新营销综合管理平台具有“一罐一码”的溯源功能，所有生产、销售等信息全渠道追溯，给市场以安全保证，提升消费者信心。

菲利欧（Phileo）事业部中国区总经理刘小松认为，随着生活水平的提升，对食品安全和环境保护的要求越来越高，畜牧业是食品的源头，在食品安全方面有着不容忽视的重要意义。欧洲在这方面走在世界的前列，对中国有着重要的借鉴作用，通过进口博览会引进欧洲先进的理念和解决方案，尤其是在抗生素替代和减少养殖业对环境的排放方面的经验和技术，在保证农副产品供给的同时，还可以保证食品安全与环境和谐发展。