淘“最”进博会④：龙虾名扬万里 美味自有道理

130多个国家，3000多家企业，20000多种展品……2018首届中国国际进口博览会将于11月5-10日在上海举行。

精彩抢先看，淘“最”进博会。看看新闻Knews记者多路出击，前往巴西、智利、加纳、日本、德国、波兰、瑞士、法国、加拿大等地，实地探访参展企业。

今天的主角，是来自加拿大“龙虾之都”希迪亚克的龙虾。

位于加拿大东部的希迪亚克小镇， 是加拿大最盛产龙虾的地方，号称是加拿大“龙虾之都”。这里曾经捕捞出特大的龙虾，因此名震一方。

滨临大西洋之北，寒冷的海水，加上坚实的海底岩层，让加拿大龙虾长得扎实，一年两季，加拿大政府会开放不同区域供渔民进行捕捞，让龙虾能永续繁衍。

20世纪初，越来越多的渔民聚集在希迪亚克捕捞龙虾，与此同时，当地的龙虾加工工艺和系统也在不断升级，加拿大各地龙虾都会运来这里进行加工，甚至还有一些从美国运来再加工。

加拿大出口的龙虾运往欧洲、亚洲。其中，中国是一个巨大的市场，贸易大门敞开，合作潜力非凡。

如今，多亏飞速的物流，鲜美的加拿大龙虾，越来越多地被端上中国人的餐桌。龙虾从大西洋海岸到上海浦东机场，仅需30-35小时。而空运龙虾的保鲜技术也十分先进，经过十几小时的长途飞行，龙虾的存活率可达95%。

加拿大龙虾对中国出口量，近年来也出现暴涨趋势。加拿大政府官方数据显示去年七月加拿大对华出口龙虾为125.7万斤，今年七月翻了一番，共出口250万斤，总价值也从1200万美元翻倍到了2100万美元。

11月，美味的加拿大龙虾也将从地球的另一端，来到上海，走上首届进口博览会的展台。