东南网7月1日讯 （本网见习记者 林晨）今日，省政府新闻办召开新闻发布会，介绍今年以来我省食品安全监管工作的有关情况。以下是新闻发布会答记者问实录。

记者：农业部门将从哪些方面保障农产品质量安全？

福建省农业厅副厅长刘亚圣：农业部门是食用农产品的第一道口，根据《食品安全法》，国家的食品安全的质量监管的分段管理，农业部门担负着生产环节的监管职责，从农业部门的职能来讲最重要的是在食用农产品上市之前这个环节，尤其是投入品的监管。通过这几年的质量安全整治以后，逐步摸索出一套比较有效的方法。主要是从三个方面来督促：一是宣传的普及化，宣传的普及化主要是从生产者和消费者两个层面来说，生产者主要是对两法——《食品安全法》、《农产品质量安全法》的两个法律法规相关的条款的宣传，尤其是对生产者的宣传培训，使生产者牢固树立责任、质量安全的第一责任人的主体意识，同时对消费者进行宣传普及如何识别哪些食用农产品是安全的，再者是在生产环节上如何更好的根据生产技术规程，科学合理的用药，最重要的是一些药品识别；二是监管的常态化，在目前来讲，正在着手建立农产品质量安全检验检测体系的建设，要在三年内完成投入乡镇一级的整个机构建设，目前，我们已经有省级的检验检测中心，还有设区市的检验检测中心正在建设，已经有23个县的县级检验检测站也在着手建设。今年上半年已经对34个蔬菜生产大县配备了流动检测车以及快速检测设备，目的就是要严把食用农产品的质量安全观，使得广大的消费者能够吃饭更加安全地食用农产品；三是整治的专项化，已经对这项工作做出了部署，根据农业部和省政府的要求，重点抓5个方向，一个是蔬菜农药残留的问题，第二个是生鲜乳的添加物问题，第三个是“瘦肉精”的问题，第四个是兽药质量安全问题，第五个是假劣农资的问题，所以农业部门担负的任务非常艰巨。

记者：近期发生的一些食品安全突出事件，都与食品生产经营者滥用或非法使用添加物有关，群众对此高度关注。工商部门是如何履行职能，加强食品添加剂监管的？

福建省工商局食品处调研员张清：前一段时间，国内食品市场乱象频出。近期，台湾有毒塑化剂事件的爆发，使广大消费者谈“添”色变，引起恐慌、不知所措。全省工商系统对此高度重视，在省委省政府和工商总局的统一部署，尤其在省食安办的具体要求和布置任务下，立足职能，组织开展流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查，严厉打击食品经营违法违规行为，确保食品流通安全。在专项整治中，全省工商系统共检查食品添加剂经营户17328户次，查处销售假冒伪劣食品添加剂案件45件，案值9.1万元，查扣假冒伪劣食品添加剂数量253公斤。主要在以下几个方面展开工作：一是加强领导，精心组织。省工商局成立了严厉打击流通环节食品非法添加专项整治领导小组及其办公室，下发了《福建省工商行关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的紧急通知》，部署各地针对重点食品、重点区域和重点食品经营者，认真开展专项执法检查。二是严格主体监管，依法规范经营行为。各工商所加强主体监管，逐户建立食品添加剂经营主体档案，完善经济户口，做到情况明、底数清；同时，督促食品添加剂经营户如实记录销货台帐，掌握市场流向，建立溯源监管机制，规范经营行为。目前，全省共有食品添加剂合法经营主体582户。三是加大执法力度，严查违法行为。重点对辖区内食品经营企业以及食品加工点的主体资格、进货票证、标识标签等进行检查，保持高压态势，快查快处，严厉查处和取缔无照经营食品添加剂违法行为。四是扩大宣传，提高法制意识。省工商局充分利用多种媒体，采取多样形式，积极宣传食品安全法律法规和食品安全知识，让广大消费者和经营者提高识别能力，了解更多食品安全知识。同时指导和督促流通环节食品添加剂经营者履行进货查验义务，严把产品进货关。

有关台湾问题饮料的清查工作，根据省政府和工商总局有关文件通知精神，全省工商系统上下认真开展含邻苯二甲酸酯类物质食品的市场清查工作，对涉及被通报的企业销售的问题食品、食品添加剂一律下架退市，停止经营，严格封存，依法查处，严防再次流入市场。6月以来，共计出动执法人员14908人次，检查食品经营户29515户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场2266个，查处问题食品3856公斤。