捏面艺人郭梅钦：巧手“捏活”面人

郭梅钦正在捏制玫瑰花

东南网4月30日讯（本网记者 颜财斌 实习生 张雅琴）行走在福州的南后街，我们可以看到这么几位以手艺穿梭于古今，乃至虚实之间的捏面艺人。他们的摊位上，总是人头攒动。

“我现在基本都在家制作，外面的世界就让他们去闯了。”家住福州市仓山区信平路19号南台都市的郭梅钦如今已年近六旬，也是南后街捏面摊上这群艺人的领班师傅。如今，她更多是在家休息，教习大家学习捏面人技艺。近日，鼓楼区政府还特地给她送来一份《非物质文化遗产申请表》，希望帮助她传承福州捏面技艺。

各式一样做好的“姜太公钓鱼”面人

在不断探索中捏面40年

生活在做“女红热”村中的郭梅钦，孩童时就对手工手艺有种特殊的感情。“我7岁时，只要看到卖捏面人的老伯从村庄前经过，就好奇地围着老伯边看边学。一次，妈妈让我去商店买酱油，结果我在路上看着老伯捏面人入了迷，把买酱油一事完全抛至脑后。”郭大姐笑着回忆道，虽然当时回家挨了骂，但却不改对面塑的痴爱。

迫于生计，郭大姐12岁起便不得不舍弃自己的面塑喜好，开始以绣花卖钱营生。就这样，又过了近三十年。随着生活优裕和手工绣花退出市场，清闲在家的郭大姐又开始琢磨起小时候的捏面人，并特地请了一位山东祖传的面塑女艺人来家里教习半个月。

“我刚开始学做捏面人的时候十分兴奋，趁热揉捏材料时就算把手心的皮烫到了也不亦乐乎。”郭大姐介绍，只有手工揉的面团才能达到柔韧光滑、色泽均匀，“而且必须在一定的热度下揉搓，否则也达不到预期效果”。

“姜太公”是郭大姐比较喜欢创作的人物之一。在郭大姐放置作品木箱上，记者看到了许多枚已经捏好的“姜太公”，身披蓑笠，左手捋须，右手拿着钓鱼竿，悠闲自在地盘腿而坐,栩栩如生。郭大姐介绍，看上去这些大同小异，但其实自己并不是很满意。

“姜太公身上穿的蓑衣一定要采用冬季的白色芦苇，这样，蓑衣上的细毛才不易脱落。”郭大姐拿起柜子里面一件自己满意的“姜太公”作品介绍到，人物的脸和眼睛的匀称性、嘴巴跟鼻子的尺度大小以及脸上的笑容轮廓都很有讲究。“就这件作品，我足足反复试捏了一年，不断揣摩人物的表情和神态，有时候甚至要新配料” 。

创新是捏面人市场的出路

从事捏面人艺术20多年来，郭梅钦并不拘泥于“传统题材”。她认为，只有“新潮”才符合社会的发展需求。

郭大姐指着一件传统生肖面塑作品告诉记者，以前捏的造型一般以老虎、公鸡等十二生肖作品为主，有些捏面师傅也会制作一些猪八戒、孙悟空等传统故事角色。更为关键的是，以前的捏面作品不适合长期保存，日子久了就会风化干裂，有些小孩子甚至拿回家就当糖果吃了。

“而如今，大家生活水平提供，不会再食用这些捏面人，而是将其作为一种艺术品珍藏，这就对于现代捏面人的工艺有更高的要求。”郭大姐表示，现在除了捏制传统作品，也跟随需求探索新的卡通形象，其中的北京福娃、植物大战僵尸、光头强、小黄人等造型都深受小朋友喜爱。“有些动画角色我们根本不知道，小朋友会拿着照片给我们参考，并建议我们如何做，如何配色，这也迫使我们学习和创新”。

干裂变型是许多捏面艺人常见的问题，郭大姐透露，自己揉捏面团时坚持手工制作，并加入可食用色素等配料，让面团的硬度达到需求，经过手捏的面团也会比较光滑且具有韧劲。此外，在风干过程中，作品的插法也要根据作品内容选择不同角度，避免面团的后续伸展影响了作品的照片。

不断地追问自己，不断地制作比较，不断地研究技巧，这是郭大姐对自己手工艺技术的要求。郭大姐强调：“遇到什么困难，就要想出相应的解决方案，而不是坐以待毙。”

嘱传人做事要“精益求精”

“五六年前，相关政府部门的工作人员来家中邀请过我们，希望我们可以在国庆期间去南后街捏面人，展示这门民间艺术，而且不收取店铺费。”郭梅钦说，那时与妹妹郭木枝还有朋友林爱英正愁一门好手艺没有展示的平台，便一口答应下来，并一做至今。

郭大姐说，从那时候起，她的捏面摊也从仓山桥南附近的小作坊移至南后街泔液境，客流量也有所增加，不仅有小孩，连许多大人也前来围观，其中还有一些外国人。“有一名来南后街游玩的日本游客看到这些精巧的面人后爱不释手，并在此端详了好久。”郭大姐告诉记者，许多客人还会通过电话或者现场订购的方式，提前半个月前来定制自己喜欢的捏面人。

随着技巧的娴熟，郭大姐捏的面人越来越有韵味,在社区里的名气也越来越大。近十年里，40多位手工艺爱好者纷纷慕名来郭大姐这拜师学艺，其中，10多位学徒习得精髓后出国，将这门中国民间艺术传播到了海外。今年正月，又有不少人前来向郭梅钦拜师学艺。

“我的眼睛开始模糊，捏其作品来也会相对费劲，因此我现在最想做的事情就是把这项技艺传承下去，并给他们争取一个可以对外展示的平台。”郭大姐无奈地说，很多求学者都怀着满腔热血而来，但捏面人目前的销售市场、展示平台，以及政府在技艺保护、资金投入等情况并不容乐观，因此尽管大家都想学，但是否能持续传承，是否会继续钻研发展，令人担忧。

郭大姐介绍：学徒们花一个月的时间跟我学习的都是一些极为简单的面塑工序，后续还是要靠他们回去慢慢练习。不过，如果遇到技术上的难题他们也会打电话来咨询，“我们都需要学习新出现的事物，并且不可能一帆风顺。俗话说，师父领进门，修行在个人。活到老也要‘捏’到老。”。

郭大姐时时刻刻提醒所有跟她学手艺的艺人和徒弟要“兢兢业业，精益求精”。她说：国外没人会捏面人，客人没有比较，随便捏个面人，客人都觉得很不错！但这些作品是我们的形象，既然做了，就要做好，做到精益求精。