大环境的变化，使得礼品市场出现变局，奢侈风潮已经退位，“平民化”风潮迅速席卷礼品市场。对礼品的销售商而言，搞定单位客户、团体客户意味着搞定一切的日子已经一去不复返了。如今，他们的主要精力都用在挖掘家庭消费市场的潜力上。为了拉动销量，各种营销、促销手法眼花缭乱。

争相卖出“平民价”

某商超负责人表示：高档月饼礼盒仅占3%

记者走访发现，今年两节商品销售大打“平民牌”，实惠实用组合的礼品被摆在了显眼位置，高档礼品出现了量价齐跌。多年来被赋予太多礼品属性的月饼开始回归甜点身份。

往年极尽奢华的月饼礼盒包装开始退却光环，燕窝、鱼翅、鲍鱼等高档月饼几乎不见踪影，以前动辄998元、1888元的“天价”月饼几乎看不到，取而代之的是几十元到三四百元不等的礼盒。某商超负责人表示，今年该超市的高档月饼礼盒仅占3%。

而平民化的礼盒则不愁销量，记者在淘宝上看到，稻香村销量最好的月饼礼盒均是百元以下价位，其中一款69元价格的月饼礼盒卖出了2万多盒。

争相平民化的还有白酒厂商，中低端白酒市场成了“兵家必争之地”。近期五粮液、汾酒均推出了针对大众消费的中低端产品。在中秋节前夕，五粮液推出了包括35度、39度、42度五粮液在内的低度酒，瞄准年轻消费群体。

拉拢平民手段翻新

湘鄂情里辟出“足疗保健室”

为了拉拢家庭消费者，商家推出了令人眼花缭乱的营销手段，试图从激烈的竞争中博出位。

高端餐饮代表湘鄂情在今年加速转型大众餐饮，除了并购快餐品牌，湘鄂情在多家店面推出了家庭欢聚餐等多种优惠活动，价位均是原价格的3至4.7折。据湘鄂情相关负责人透露，未来不久，湘鄂情的金地中心店将增设火锅业务，以博得年轻白领顾客的青睐。为了留住顾客，湘鄂情定慧寺店还将部分空闲餐厅改造成足疗保健室，到店消费“亲民宴”套餐的顾客将享受免费足底按摩。

而大闸蟹的行业混战也拉开帷幕，各种买赠促销令人眼花缭乱，一家定位高净值人群家庭的食品电商大卫之选推出大闸蟹领养活动，让消费者在饲养的过程中学会从外观的细节上辨认阳澄湖大闸蟹。而白酒电商酒仙网则在北京、上海等一线城市地铁投放大量立柱广告，推出扫二维码即可获赠酒水活动。

个人消费者变成大客户

私企老板、外企高管成商家追逐对象

市场在变，销售人员的风格也在转变。一家五星级酒店销售部员工小周表示，销售部每个员工每年都要承担至少几百盒月饼的销售任务。因为任务量大，只能找企业批量采购，但今年月饼在国企一盒都推销不出去，私企的采购量也大幅下滑。为了能完成400盒月饼的销售任务，小周只能不断打电话。

以私企老板、外企高管为代表的高端消费人群成了各大商家追逐的对象。一名业内人士对记者表示，现在月饼、大闸蟹以及餐厅的销售们最希望拿到的是高端消费者的联系方式，“这些人讲究生活品质，收入不菲”。

精明的商家也敏锐地发现夹缝中的商机，“一线城市、省会城市的机关国企不敢顶风，而三四线城市则仍有一定消费空间”。一名业内人士对北京晨报记者表示，长沙一家月饼企业将高端月饼放到永州等市场去做，意外地发现，销量竟然不错。

月饼商调头争夺社区超市

“挣的钱打个对折都是轻的”

对月饼经销商们来说，转型已经是个老生常谈的话题。而今年才实实在在地戳到了月饼商们的痛处。

卖了十多年月饼的张蔚表示：“从年初的‘空盘行动’开始，不少同行就已经闻到了气味，认为节约行动会蔓延到中秋。”但是，并非所有有预感的商家都采取了行动，“主要是有侥幸心理。”

直到禁止公款采购月饼的禁令发布，很多经销商才意识到麻烦大了。张蔚告诉记者，禁令一出，以往的大客户纷纷撤单，“一些以往只重视国企、机关单位关系的商户甚至面临无单可做的窘境，只好转行。”

各路采购商纷纷摒弃价格高、利润也高的精装高档月饼，但即使能卖出同样的销售额，获得的利润却低了不少。月饼商陈明算了这样一笔账：“往年，一盒高档月饼价格在500元到1000元不等，中间商利润则有50元到150元；如今一盒月饼价格多在100元上下，利润也就10元，挣的钱打个对折都是轻的。”

“现在只能靠以量取胜了，社区超市、私营企业都成了争抢的目标。”陈明说。

白酒业加快攻占中低端市场

“白酒行业火了十年，谁知道下一个十年会怎样？”

白酒经销商李斌(化名)近来十分关注贵州茅台的股价走势，当茅台半年报出炉后，茅台股价在一天内数度跌停，李斌明显觉得寒意更重。不只是茅台，包括五粮液、泸州老窖等白酒企业都出现了业绩增速放缓的局面。

今年，李斌参加了好几个白酒企业新品上市的发布会，最直观的感受是，为了稳住经销商，酒企对经销商的变相补贴越来越大。

而高端白酒企业攻占中低端市场的步伐变得异常快。“今年7月至9月，三个月时间，不同品牌的厂商推出近十款新酒”，李斌表示，这些酒的价位均不超过500元，“高端酒不好做，中低端市场的竞争越来越激烈了”。

贵州茅台预收账款的大幅下跌反映出经销商进货热情消退，而这正是白酒经销商纠结心情的写照，“现在大家都不敢多拿货，现在是现金为王的时代。”李斌表示，大部分经销商都做好了过冬的准备，静待行业复苏。行业何时能复苏李斌也不知道，“白酒行业火了十年，谁知道下一个十年会怎样？”晨报记者陈琼

大闸蟹触网主攻会员制

“预售2周，销量并没有想像中的差”

经营大闸蟹的商家们开始寻求新的模式。从单一到多元，从线下到线上，正在悄然转变。

“今年的高端蟹的确不太好做。” 谈及今年的大闸蟹行情，沃牛网产品部经理陈创忠表示，大闸蟹市场也面临从商务型到消费型的转变。他们采用线上线下同时进行的业态，除了线上销售外，在线下开出的超市也都选定高端社区。

记者在沃牛网发现，滚动播出的阳澄湖大闸蟹礼品卡广告显示价格从388元至2188元不等。与大街小巷买五增一、低至3折的大闸蟹店铺所卖的蟹券相比，陈创忠表示，他们采用的是湖区直采、会员制线上销售的模式。

陈创忠告诉记者，预售2周以来，销量并没有想像中的差。但卖得最好的是800元到1000元的中端产品，购买者多为亲友馈赠和商务宴请，500元以下的产品走得也很不错，不少都是家庭客户。这与他们在小区开店关系很大，很多会员就是小区楼上的邻居。

在中央出台关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定之后，各种公款消费都得到了巨大的遏制。以至于最近某著名天价白酒的股价，居然出现了跌停的奇观。中秋节快到了，各种商场超市点心铺子里月饼开始唱主角了。寻常百姓，一般也就到这些寻常地界儿逛逛，看到的也大多是寻常的价格和平凡普通的消费。有媒体报道，今年的月饼很“低调”、“天价月饼”今年遇冷……

但是，仔细搜寻，天价月饼的踪迹其实也并不罕见。据中国之声《新闻纵横》报道：正当人们都以为在正风肃纪的大背景下，天价月饼都已销声匿迹时，没想到却在郑州的某些高档酒店里又发现了这些天价月饼的踪影。它们还摇身一变，利用捆绑销售，虚开发票等手段打开了缺口，而且销量还不错。销售经理坦白地表示：“我们卖的不只是月饼，我们这个是个礼盒，像2999元里面它不仅只是月饼，还有松茸片，还有香槟酒，还有亚麻籽油，它是个礼箱，所以它里面的东西是送礼的呀。”“就这么贵的价格一般都是送给领导的，前几天一天都卖出去70多万。”郑州某单位采购人员小王更实诚：“说实话，俺单位每年都会进一批很贵的月饼，基本上都是送领导的，而且都能开发票。”

如果媒体的工作人员有心、有技巧，其实可以跟踪采访一段时间，追踪天价月饼们的去向。看看是什么人敢顶风作案，无视中央规定和社会舆论，干这种约等于行贿受贿的勾当。从这些月饼礼盒销量不错甚至供不应求的现状来看，买月饼的收月饼的都不应该是极少数人。想要查清楚这些人隐身何处，媒体记者费些心思动动脑子还是可以办到的。当然，记者得注意自身安全，因为记者被某些人威胁甚至伤害的事件，如今已经不是少数。

就在8月底，中纪委相关会议还特别指出要清醒地认识到“四风”积习甚深。纠正“四风”是长期、艰巨的任务，纪检监察机关如果不能执好纪、问好责、把好关，就是失职。要加强检查监督，铁面执纪，对顶风违纪者坚决查处并不断给予曝光，向全党释放执纪必严的强烈信号……当前，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风，过一个欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。

不知天价月饼还在悄悄大行其道的一些地方，纪检部门是不是认真领会了中纪委的会议精神？或者是，认真学习之后，有没有贯彻落实在行动上？为什么媒体记者能走进高档酒店发现问题，纪检部门的同志们不能？为什么记者都能和单位采购人员对上话，而纪检部门的同志们不能？

每年中秋节，都是公众关注天价礼品月饼的时刻。如果纪检部门没有把日常性监督与阶段性检查抽查结合起来，严格监管查处，那么，有关公款消费“天价粽子”、“天价螃蟹”、“天价茶叶”甚至“天价咸菜”的新闻，将会不绝于耳，保不齐花样还会越来越多。F102

禁令“吹冷”高端月饼，知味观18块一筒的简装苏月卖火了

代加工厂：今年星级宾馆大单少了一半，很多政府部门的老客户没露面

你看，你看，月饼的脸悄悄在改变

昨天下午，可莎蜜儿杭州城站店店长周翔骑着他的小电驴，赶到体育场路上的凯喜雅大厦。拎着三款不同的中秋月饼和蛋黄酥礼盒，周翔直接将电梯摁到了顶楼，他准备一层层地向各家公司推荐他们的产品。这样的推销方法叫“扫楼”，以往是保险公司销售员、银行职员等惯用的销售手法。

中纪委近日再发“月饼禁令”，强调要刹住中秋国庆公款送月饼送节礼等不正之风。高价月饼从往年的畅销货，变成了今年的滞销产品。生产厂家悄悄调低了高端礼盒装的最高售价，像知味观今年主打简装苏式月饼，已经卖了30多万筒，是去年同期的3倍。

可莎蜜儿：想到高端产品会差

没想到会那么差

周翔最近两个月每天把60%的时间和精力放在了“扫楼”上，这是可莎蜜儿近100家门店店长的一个缩影。可莎蜜儿营销总经理曾宏元介绍说，这是他们今年从端午节开始就试行的全员营销，出这么一招的根本原因，还是受到“八项规定”的影响，导致了粽子、月饼等市场发生了显著的“变脸”。

以可莎蜜儿标价最高的518元/盒的月饼为例，去年卖了1000多盒，今年到目前还没超过500盒；200元以上/盒价位的月饼，今年预计可能会有剩货；而去年卖断货的168元/盒的月饼产品，今年到现在还有剩货；而100元/盒以下价位的产品，今年不够卖了。

“四五月份就开始讨论制定今年月饼的生产计划了，想到高端产品会差，但是没想到会那么差。”曾宏元说，很多客户还将采购预算大幅调低。

知味观：

团购月饼一半为100元/盒

这样的难题，也是今年月饼行业共同的烦恼。知味观月饼生产负责人李俊说，公司今年在月饼生产制定计划时，根据几项禁令和整体经济走势，研判认为今年市场已经不是高端产品的市场，而是应该主打百姓消费和普通企业员工发放福利市场。

因此，知味观从8月初开始月饼生产后，就适当调低了高档月饼的产量，而增加了一些低价位月饼的产量。李俊说，基于前期对市场的预判，让知味观月饼今年量基本保持了去年的销量，没有受到市场太大的冲击。

李俊介绍说，从目前的生产销售情况来看，今年300多元~500多元/盒的高端月饼，同比下降了15%左右；100多元/盒的月饼，销量大致与去年同期持平；而100元/盒以下的，尤其是38元/盒的月饼，同比上涨了9%左右。

最让李俊自豪的是，由于前期预判到位，零售价仅18.8元/筒的简装苏式月饼，在去年2款口味基础上新增了3个口味，销量从去年的10多万筒直线飙升到30万筒。

李俊告诉记者，根据团购的情况来看，一半的客户今年采购月饼的价位都在100元/盒左右。销量猛增的苏式月饼订单，多来自服装厂等劳动密集型企业。

店长拜访数百家企业

卖掉2万元“任务月饼”

“我们好几年都没买过月饼了，你到别家试试？”在凯喜雅大厦15楼的同创进出口有限公司内，周翔找到相关负责人，对方听明来意后，开口就拒绝了。

在一家红酒进出口企业，周翔向公司老板推销，“我们员工中秋都改发红酒了，月饼真的没需求。”对方也是一肚子苦水，周翔听罢不好意思继续推销下去，接着“扫楼”。

“这样的经历，不算太糟，有些写字楼保安根本不让进。”周翔说，从7月中下旬开始，就接到了公司里今年月饼的新销售策略，要到写字楼里“扫楼”。而且公司给各家门店都下达了目标任务，他所在的城站店分到了2万元的任务。

“以前从没有过，今年是第一次。”周翔告诉记者，经过公司的相关培训后，他已经前后跑了20幢写字楼了。周翔扫楼2个月，拜访过数百家企业，最终只有七八家下单订购。“成功率大概1~2%。”周翔还是对扫楼成果挺满意，因为2万元的任务已超额完成了。

周翔卖出去的月饼和蛋黄酥礼盒价位，绝大多数在90~100多元/盒，很符合销售预期，200多盒就完成了预订的目标。“贵的没人要，尤其是518元/盒的那种。”周翔说今年无论是“扫楼”上门卖出去的，还是店内卖出去的，绝大多数都集中在100元/盒上下价位的。

代工厂家订单少了一半

酒店月饼降价仍属暴利

转变最快的莫过于杭州各大星级酒店的月饼，往年价格昂贵的月饼礼盒风潮今年被狠狠刹住。

“今年中秋我们推出的两款月饼礼盒，分别为138元/盒和268元/盒，由于价格相对往年便宜很多，目前都已经售罄。”黄龙饭店相关工作人员表示，酒店高端月饼停产，推出超值月饼，但销量较去年，估计至少下降一半左右。

杭州国大雷迪森广场酒店、杭州万豪和纳德大酒店等酒店内，月饼礼盒的售价按不同类型在158元至368元之间，问津的顾客寥寥。

随之受影响的是这些星级酒店的月饼代工厂家。记者随后联系到位于嘉兴的一家月饼生产企业，该企业相关负责人佘女士表示今年酒店来订做高档月饼的数量比去年少了大概一半左右。而当地往年采购一些定制月饼的政府部门等重要客户，今年很多老客户也都没露面。

尽管如此，佘女士表示，高星级酒店月饼放低了身价，但是利润还是很高。她给记者举了个例子，之前为一家四星级酒店贴牌加工过月饼，价格从188元/盒、258元/盒、428元/盒不等。而其中188元/盒的月饼，里面装的8只月饼生产成本不到40元，加上外包装不到20元的成本，一盒月饼的出厂成本也就50多元。

针对今年的行情，代工厂家表示，一些花俏的馅料基本没人做了，因为很难卖好价钱，也卖不动。

随着中秋佳节临近，往年吸引眼球的“天价月饼”似乎低调了不少，但记者暗访发现，那些动辄数千元的高档月饼并没有消失。

月饼附赠鳄鱼皮礼箱

在郑州市金水路上的一家星级酒店，一进门就看到工作人员正在码放成堆的月饼礼盒，不断有服务生提着月饼帮顾客装车。询问销售人员后得知，今年礼盒销路很好，几款高档的已经断货。

在宣传页上记者看到，这家酒店定制的月饼礼盒售价从239元到1999元不等。最贵的“御品欣月礼盒”内有意大利特级初榨橄榄油1瓶、茶膏2瓶、高级骨瓷茶杯1套、骨瓷刀叉1套。销售人员反复强调，礼盒包装材质特殊，是鳄鱼皮的，非常有档次。

在郑州市中原路上的一家星级酒店，销售人员向记者介绍的“金樽醉月礼箱”更是洋气。其中包含法国高级香槟1瓶、野生冻干松茸片2盒、天然有机亚麻籽油2瓶，附赠高档旅行箱，打包售价2999元。

据了解，“御品欣月礼盒”内含10块月饼，折合每块199元；而“金樽醉月礼箱”则只有9块月饼，算起来每块月饼价格超过330元。

店方：发票“报啥开啥”

天价月饼销路如何？“御品欣月礼盒”的销售员告诉记者，这款月饼今年限量发售100盒，早早就被预订完毕。

“金樽醉月礼箱”的销售人员则表示：“现在买的人很多，提前一两天电话联系，这边都能备好。”

销售人员介绍，买高档月饼基本都是为了送礼。

记者提出要采购一批月饼送领导，询问能开什么发票，销售人员说：“餐饮、住宿、会务都能开。”

谁在消费天价月饼

河南财经政法大学教授樊明表示，这两年天价月饼比过去少了很多，但并没有完全消失，“某些地方办事请客、送礼之风依然盛行，越贵越有面子，所以才有基础。”

樊明说：“究竟哪些人是消费的主力？花的是谁的钱？中间是否存在公款采买、送礼的情况？有些酒店直接发售月饼券，这些券能不能退款变现？是否为变相行贿打开方便之门？”

针对“发票要啥开啥”的现象，樊明认为，这不仅违反相关税法，更为公款报销开了后门。

据新华社

月饼直接让利，甚至低至两折多；白酒“买一送一”，相当于五折……昨天，本报报道了高端白酒节前“拼跌”促销，记者了解到，不只是高端白酒，目前卖场的普通酒类、月饼乃至日用品，都会比去年便宜，至少没有上涨，这个中秋摆家宴可以省点银子了。

厦门晚报讯 文/记者 高金环

月饼猛打折，最低不到三折

不论在超市，还是在蛋糕店，月饼价格都比去年中秋便宜了。

在沃尔玛月饼区，促销员极力向顾客推销产品。一款月饼标价688元，折后价是628元。部分月饼让利方式是“买一送一”。记者注意到，有两款“平民”月饼，给出的惊爆价分别是98元和59.8元。促销员说，这两款月饼原价分别是298元和198元，这样的订价已经比去年少了二三十元。促销员还拿出手里的价格表给记者看。她告诉记者，优惠不只这些，凡是买够两百元，直接减20元。这样算来，最优惠的月饼相当于以不到三折的价格销售。

“那你们不是赔了？”面对记者质疑。促销员说:“今年厂家都做低价月饼，我们也是拿出一部分月饼成本价销售。”她还拿出两盒不同款式的月饼做对比，记者发现，两盒月饼中，只有一块月饼大小和形状不同——“一圆一方”。促销员说，口味一样，只是克数上的小差别，但促销的那盒价格少了上百元。

记者还走访了向阳坊、安德鲁森等蛋糕店。售货员纷纷表示，价格和去年差不多，没涨价。不过，记者留意到，优惠的幅度不同。有的品牌单买一盒就可以直接打八折；有的表示大单客户让利比去年大得多，大单门槛也降低了；有的继续推去年的“明星款”，但价格便宜了几十元。

中低档白酒超“接地气”，连台湾来的也买一送一

比高档白酒更“屈尊俯就”，中低档白酒跟月饼一样“接地气”。不论大超市，还是专卖店，都在让利销售，如果是大单客户，让利幅度更大。

在沃尔玛白酒销售区，记者看到，“买就送”的牌子挂了两大排。送的形式多为“买一送一”，有点送同品牌其他款式白酒一瓶；多数直接“送相同产品一瓶”，相当于5折让利销售。参与“买一送一”品牌非常多，包括郎酒、茅台、红星二锅头、茅台醇、酱香世家等。

是否存在“明降暗升”呢？促销员说，和去年相比，白酒价格没有上调，有的还在降价基础上“买一送一”。

记者注意到，很少降价的台湾白酒这次也“俯身”了，跟大陆白酒一起“买一送一”。某品牌促销员还告诉记者，有款300毫升的白酒158元，是在降了30元的基础上买一送一。

在华光路一家茅台酒专卖店，在售酒中有一宽388元。记者表示买一两瓶，店主直接表示，可308元出售。目前专卖店中低端白酒价格和平时差不多，没涨价。如果大宗购买，还可优惠。

香皂洗发水抢促销，商家急招促销员

不仅是月饼和白酒，记者注意到，红酒、茶叶、食用油、肥皂、香皂、洗衣液、洗发水等都加入“促销大军”中，这些商品有的可当礼品，有的可作为博饼奖品。

有的商家为应对大力促销，甚至临时招聘促销员。于是，中介机构商机来了。记者在网上看到，有的直接在微博上挂出招聘信息，称为“中秋档招聘”，地点在厦门各大超市，如沃尔玛、乐购、家乐福等，促销截至9月18日。

据中国之声《央广新闻》报道，中秋将至，多条禁令将高端月饼打入冷宫，没有了天价、没有了团购，河南部分月饼企业被迫停产。

现在月饼已经摆上了中国各大超市和饭店的醒目位置，今年郑州市月饼给人的整体感觉比较屌丝，包装精美的高档月饼少了不少，而价格方面是中低档为主的产品比较多。在中秋节前一个月一般都是单位团购月饼的黄金时期，而今年中央有要求，严禁用公款送月饼、送节礼，今年的团购也是相应的少了不少。

河南的一家本土月饼生产企业的负责人告诉记者，知道中央今年在整治奢侈浪费，今年它们特别减少了这种高档月饼的生产，包装上的花费也减少了，他们今年推出了20款月饼只有两款是高档的，即便之前有所预期，但是今年的这种惨淡经营仍然是让很多企业出乎意料。一位企业负责人告诉记者，目前团购订单减少了30%左右，损失几百万的销量是肯定的。市场的冷淡也导致很多月饼生产企业已经提前停产，不停产的也都在压缩生产线。

今年河南省食品工业协会副秘书长万保健认为，中央要求刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼，对真正的民间消费来说，销量不会有太大的变化，反而是这些年过度消费的异化现在已经回归到食品的真正属性，对消费者和行业来说都是一件好事。

(记者 金泉)

中秋节前夕，“天价月饼”再成话题，一些变了身的“天价月饼”现出原形，比如金银月饼。今年禁止公款送月饼，商家业务培训时强调，绝对不能提“金银月饼”，“只能说是百宝盒，发票上也是百宝盒。”这种“百宝盒”外壳用纯金制作，外形酷似月饼。最轻的一款为50克，零售价为2万元;最重的一款是347克，零售价约16万元。买金银月饼可以开成别的发票，“一般都是开办公用品、劳保用品、礼品”，“可以开成十几台打印机。”

所谓金银月饼，其实只取月饼的形状，图的是中秋送礼的市场。这些年，因为国家整治过度包装，“天价月饼”似乎不再像以前那样泛滥了，但更准确的说法也许是不再像以前那般明目张胆了。现如今，市场上千元以上的月饼其实都算不得“天价月饼”，真正售价高昂的“天价月饼”大多都是隐形存在。作为节日食品的月饼之所以出现“天价”现象，满足的无非是送礼的市场，而且，绝不是一般的亲情友情市场。

对于“天价月饼”来说，掏钱买的人一般都是不吃的，因为吃的人从来不掏钱买。能吃的“天价月饼”如此，不能吃的金银月饼自然更是如此。如果不是为了送礼方便，像这种做成月饼形状的金银工艺品，基本没有投资的价值;真要做金银现货投资，肯定不如直接投资金条银条，还可以进行非实物的货币化交易。掏钱买金银月饼，唯一的用途就是送礼，相比直接拿16万元现金送人，拿347克的金银月饼送人，不仅送礼的人更方便，收礼的人也不容易产生“受贿感”。

中央两周内三发中秋、国庆不得公款请客送礼禁令，显然不是随便说说，而是准备动真格的，就像此前的八项规定之后高档酒店生意顿时一落千丈，节日送礼市场因此受到冲击是可想而知的。但是，正如隐蔽在会所、农庄的公款大吃大喝依旧觥筹交错，只要送礼需求依然存在，节日送礼市场也只会更加隐蔽一些而已。改名“百宝盒”的金银月饼，除了改个名字更好走账之外，本质上没有任何变化，那么它们最终都送给了谁?

套用一句很俗的话，改名“百宝盒”的金银月饼其实就是一封举报信。我们不仅要在通知上严禁以达到威慑效果，更要抓住每条线索顺藤摸瓜，严查以身试法者。刹住节日送礼之风，几乎年年都有文件、级级都有通知，之所以效果不理想，原因之一就是因为纸上文章空谈的太多，主动出击实干的太少。金银月饼通过怎样的假发票开出去的，哪些单位以什么样的名义入了账，这些其实都有据可查。最后我们就能知道，改名“百宝盒”的金银月饼到底送给了谁?　　　　　　　

舒圣祥（湖南职员）

“中国禁止官员用公款送月饼”，中国纪检部门下发的这一通知4日引起不少外媒关注。美国有线电视新闻网(CNN)4日称，向亲朋好友和生意伙伴送月饼是中国中秋节文化的重要部分，但新规将抑制送月饼的风气——至少是政府官员之间。根据通知，节日期间，严禁用公款送月饼送节礼；严禁用公款大吃大喝或安排与公务无关的宴请。法新社4日评论称，在中国，传统的月饼本身并不贵，价格大约是8个100元人民币左右。“但是在一个人情关系对做成生意至关重要的文化环境中，节日成为钩织关系网、甚至滋生腐败的机会。”

今年9月19日是中秋节。英国广播公司(BBC)称，中共中央纪委的新规要求坚决刹住公款送节礼、公款吃喝、公款旅游和奢侈浪费等不正之风，对出现的问题敢抓敢管，及时提醒、坚决纠正。对顶风违纪的，发现一起，查处一起，严肃追究直接责任人和有关领导的责任，并对典型案例予以通报曝光。CNN4日发文称，传统的中国月饼内馅一般是象征月亮的蛋黄、莲蓉等，每块蛋黄的热量高达1000卡路里。报道引述中国香港一家饼店销售主管的话称，90%的民众买月饼是为了送人，“这是显示对他人尊重和构筑关系的机会”。报道称，中秋节在中国传统文化中是家庭团聚的时刻，有赠送礼物的文化。和春节期间一般到别人家拜访才能获得礼物和红包不同，中秋节礼物可以邮寄。“最近几年，送月饼的风气在中国爆炸性蔓延，售价2000元人民币的月饼盒子被商人们一抢而空，他们急切地将生意赌在一盒月饼上。昂贵的月饼包装盒一般含有高级茶叶、酒或装有现金、购物卡的信封，这超越了送礼物和贿赂的界限。去年，中国相关机构已经开始严管月饼包装，今年的规定对高价月饼将是更严重的打击。”

法新社4日称，根据之前中国媒体的报道，装月饼的盒子被用作送现金的工具，“有些月饼甚至是金子做的，还包含有银筷子”。报道称，自去年底履任以来，中国新领导层已经展开了高调的反腐行动。在这场行动中，大量官员落马，包括蒋洁敏、刘铁男等高级别官员。英国《金融时报》4日称，今年中国市场上更多的是价格不贵的低档盒装月饼，这些月饼通常是私人购买送礼所用，而往年常见的豪华月饼套装如今变得罕见，其购买者通常是政府机关。

“中国严禁官员用公款送月饼可能会大幅削减社会消费”，美国全国广播公司财经频道网4日称。文章引述新鸿基尊尚资本管理投资分析师斯蒂芬的话称，“这毫无疑问将伤害节日消费”，“在中国，中秋节是继春节后的第二大消费旺盛期，相当于美国的圣诞节和返校日”。他称，月饼在中国有巨大的商机，根据香港贸易发展局的数据，2011年，中国大陆月饼消费额约150亿元人民币，1万多个厂家生产了28万吨月饼，精美的月饼盒子还可以被卖给商家。不过他同时称，中国政府的禁令是为了打击官员腐败，月饼仍将出现在中国家庭庆祝中秋节的活动中，“如果没有，可能会有点怪”。

北京大学学者张颐武4日对《环球时报》记者说，在中国民间，中秋节时送月饼是正常的人际交往，私人之间的礼尚往来都是没有问题的。但不可否认的是，月饼在一定程度上已经成为一些腐败之风的载体，高档的月饼包装，礼盒里装着昂贵洋酒，甚至连月饼本身就是金或银做的。不正之风通过送月饼的这个当口大肆刮向社会，特别是使用公款进行的腐败，更是应该遏制。中央严禁用公款送月饼送礼是反腐的举动，与正常的礼尚往来划清界限，不会伤及中国中秋传统文化和假日消费。(环球时报驻美国特约记者萧强 环球时报记者郭芳 陶短房)

一年一度的中秋节马上就要到了，今年的月饼销售有些低调，普通的散装月饼成为商场柜台的主流。可正当人们都以为在正风肃纪的大背景下，这些天价月饼都已销声匿迹时，在个别银行、商场的销售专区，天价“金银月饼”变身“百宝盒”，而且销量不错。（据9月4日《新京报》）

天价月饼的消费对象很狭窄，基本上就是政府部门采购和送礼之用，此种畸形消费造成的负面影响很大，民怨甚多，但年年都在整顿风气，却从未禁绝过。如今，天价“金银月饼”换个“百宝盒”的马甲仍然热销，说明在正风肃纪的政策高压下，依然有人在顶风违纪，并未将禁令放在眼里。

近期，中央领导和中央有关部门连续三次发布中秋国庆不得公款请客送礼、刹住公款吃喝、奢侈浪费之风的禁令，彰显出中央政府正风肃纪的决心。从表面上看，各大商场的月饼总体状况尚好，豪华包装、天价月饼不再是重头戏，简朴平价月饼则是消费主流，显示出政策威力开始发挥作用。

但是，商家自有曲线规避政策风险的做法，给天价“金银月饼”换个名字、不摆上柜台私下销售、以其它名义开具发票等等，都是在暗渡陈仓。可见，商家也知道这种做法不上台面，却仍然冒险经营，自然是有利可图了。

经过这些年的持续整治，加上中央正风肃纪的态度，天价月饼的势头已经有所消退，市场消费也趋于理性。但是，“金银月饼”变身“百宝盒”的例子，也验证天价月饼仍然有市场需求，商家不会就此罢手。况且，对于商家而言，只要合法经营，就不应干涉。天价月饼的存在，乃是基于腐败利益的需求，如果单从商家入手打压，则只能起到挠痒痒的效果，却不能彻底消除。

其实，从天价月饼的售价就可以看出，其定位并非针对普通消费者，主要就是迎合礼品消费需求。如果说其它天价月饼可以吃掉，尚属于高端奢侈消费，而高达数万乃至十几万元的“金银月饼”，则就完全失去实用价值，纯粹就是拿月饼当礼品载体，赤裸裸的行贿行为。显然，遏制中秋奢侈之风和天价月饼，需要找准问题根源，从反腐败入手，对于官员中秋节违规送礼、收礼行为，采取零容忍态度。

俗话说“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”吃月饼已成为中秋节的传统习俗，人们用月饼寄托思念故乡、思念亲人之情，月饼也被视为家人团圆的象征，每逢中秋佳节人们还会互相赠送月饼、联络感情。然而近年来，中秋节逐渐演变成了月饼大战，送月饼、发月饼，整盒整盒的月饼堆在家中却吃不完、送不掉，成了“烫手山芋”。

五口之家堆起十多盒月饼

一直吃到了年底

“去年我们家里的月饼一直吃到了年底，到了春节过年的时候，冰箱还有几块没吃完的月饼，最后拿出来给孩子当玩具。”临近中秋，家住长椿街的李国栋大爷却为月饼发起了愁，不是愁少，而是担心今年家里的月饼再次“泛滥”。李大爷家里五口人，自己、老伴、儿子、儿媳和2岁大的孙子，这几年中秋，家里4个大人都会收到2盒单位发的月饼，加上亲朋好友送的，最后家里得堆起10多盒月饼，即使转送出去一些，最终也要剩下7、8盒。

5个人、7、8盒月饼看着不多，实际却是一个不小的负担。李大爷表示，自己年纪大了吃不了多少，儿子儿媳也都不爱吃了，小孙子也就图个新鲜，能吃个4、5块就不错了，于是大部分月饼都剩了下来。

“去年吃剩的月饼放在冰箱里没人动，结果到过年，过了保质期，只能给孙子当玩具。”李爷爷一边说，一边感叹，儿子和儿媳每到过节发好多月饼，以前还觉得这是单位福利好，这几年反而成了负担。“太多了根本吃不了，送谁也不要，孩子说扔了，我还舍不得。今年中秋我跟他们说了，别往家里带月饼了，吃不了都浪费了。”他说。

白领小夫妻把近80块月饼

变作一个半月的早餐

“结婚第一个月我们小两口早餐全都是月饼，吃得都恶心了。”在广告公司上班的白领小曾去年8月刚刚结婚，谈及月饼，他连忙表示自己已经有了“心理阴影”。

“多少月饼能当一个月的早点？”小曾给记者算了一下，自己单位和老婆单位都发了两盒，朋友们又送了3、4盒，双方的父母又捎来了2盒月饼，转送来转送去，手里最后还剩了7盒月饼，以每盒10块到12块计算，一个中秋节下来，小曾夫妇两人一共要吃掉近80块月饼。

小曾说，月饼热量很大，所以一小块就吃饱了，早晨来不及做饭就一人吃一块，最后吃得看见月饼，胃就觉得难受。“今年谁也别送我月饼了，战斗力再强也没有月饼大战的火力强！”小曾开着玩笑道，自己准备今年中秋前给亲朋好友群发短信“今年中秋不收礼，收礼也不收月饼。”

一家三口收月饼成负担

半数过期扔进垃圾桶

“我们家过中秋，从来都不自己买月饼，还是会剩一堆，单位发的月饼卡，我要不就是卖了或者直接送人了。”说到吃月饼，在一家外企上班的小黄觉得对他来说，月饼的意义已经改变了，“2004年在北京上班第一年的时候，我给家里寄了一盒月饼，家里挺高兴，我也挺高兴，单位发的一盒月饼，我还和朋友们一起分了一下，觉得可满足了。”

而这几年，家里生活好了，小黄也不再给家里寄月饼，家里吃不了的月饼还会寄给他。单位发得越来越多，朋友们送得也越来越多，自己和妻子一个中秋节下来要收到近10盒月饼，“现在我都不好意思把收到的月饼再转手送给别人了，大家都觉得你是吃不了才送人的。”

不能送人，自己也吃不完，堆在家里的月饼就成了负担。“到最后都扔了。”小黄说，每年自己收到的月饼最终一多半都在过期之后进了垃圾桶，而且月饼泛滥反倒冲淡了节日气氛和满足感，吃不了的月饼如今也变成了一种负担。

专家建议

月饼高糖高油不宜常吃

“其实月饼只是一种特殊节日食品，不适宜作为常规的食品。”北京焙烤协会的一位专家向记者表示，虽然近年来月饼的品种、制作工艺都发生了不少改变，但从营养学的角度，月饼依旧是高糖、高热量的一种食品。

这位专家表示，如今大部分家庭中秋之后都会剩下不少月饼，有的用这些月饼来做早餐，有的还开发出来了“煎炸月饼”等新吃法，但不论如何，月饼并不适宜做为常规食品食用。

“月饼不仅含有高热量，油脂和糖类的含量也相当高，一些市民说的煎炸方法，则会使糖类和油脂的含量更高，市民应控制摄入量。”他说。记者孙超逸 实习生 苏德悦

东南网9月2日讯（本网记者卢金福 通讯员 郑华）蛇年中秋临近，各大商场、超市纷纷摆出月饼促销摊位，邮政公司也推出月饼寄递服务，以方便人们通过互赠月饼表达对远方亲友的祝福。福建检验检疫局提醒社会公众和准备向国外售卖月饼的网络店商，向国外邮寄月饼时，要注意遵守对方国家或地区的法律法规，以免遭受不必要损失，避免国外亲友因未能收到中秋礼物而感到失望。

据福建检验检疫局工作人员介绍，因大多数月饼都含有肉类和蛋类成分，存在携带禽流感、口蹄疫及其他检疫性疫病传播的风险，同时，由于月饼的邮寄周期较长，馅料易发生变质，一些国家对邮寄月饼入境采取控制措施。

目前共有34个国家和地区明令禁止收寄月饼，包括德国、法国、丹麦、西班牙、比利时、匈牙利、瑞典、瑞士、俄罗斯、捷克、爱沙尼亚、墨西哥、巴西、乌拉圭、哥伦比亚、韩国、泰国、新加坡、菲律宾、卡塔尔、印度、印度尼西亚、缅甸、沙特阿拉伯、刚果、赤道几内亚、尼日利亚、乍得、喀麦隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亚、苏丹、利比亚。

此外，还有一些国家对邮寄月饼采取限制措施。如：澳大利亚、英国、美国、加拿大、马来西亚等国家禁止含有蛋黄和肉类的月饼邮寄入境；新西兰禁止含蛋黄和蜂蜜馅的月饼邮寄入境；欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素B1的限量高于中国标准要求；日本对馅料含肉类成分的月饼要求提供原产地卫生机构证明。即使邮寄不含上述馅料的月饼，也有一些特殊要求。如澳大利亚要求注明为节日礼物；加拿大只接受私人互寄的礼品类月饼，并要求使用英文或法文注明配料成分、数量、原产地、价值、重量；月饼寄往美国需由收件人预先申请FDA食品注册，寄件人应将FDA食品注册确认号标注在邮件清单上；日本规定5公斤以下不需检疫证明及原产地证，但要在月饼盒上注明成分及有效日期，5公斤以上则需收件人提供动植物检疫证明书，邮包中要随附原产地证明书；波兰要求注明月饼的糖分，并提供波兰农业部的许可证；泰国和越南要求重量在0.5公斤以下，收件人为私人，要注明为节日礼物，收件人还要提供说明书，说明月饼为私人进食用途。

为确保顺利邮寄中秋礼物，福建检验检疫局建议，事先通过国外官方网站或国外亲友详细了解咨询邮寄目的地国家或地区对邮寄物的检疫要求，不要邮寄含有检疫风险的礼物。同时，认真填写邮寄申报标签，把包裹中每个物品都列出来，国外有明确申报要求的，要如实、清晰地填写有关内容。

　　散装月饼在上海世纪联华超市占据醒目位置。本报记者 励漪摄

消费回归理性

中秋节将至。往年此时，各种月饼礼盒、提货券“满天飞”。今年，在北京市某机关工作的老李却一盒月饼都没收到，“老婆还问我怎么回事，今年单位不发也没人送？”

不只是老李，上海市经信委一位干部说，在群众路线教育活动中，领导一再强调严格按照中央的要求做。他表示今年到现在没收到过月饼券，“就是有人想送，我也不会收。当然大概大家都知道中央有这样的精神，所以根本也没人送。”

深圳一名干部表示，“八项规定好！大家都吃平价月饼，拉近了干群关系，传统佳节过得更纯了。”

今年中秋真的不收礼了，不少老百姓也表示，中秋节吃月饼本来就是传统习俗，不应该将月饼“异化”，成为公款腐败、送礼的代名词。

记者在北京市海淀区远大路稻香村专营店采访时，一名年轻顾客表示，“以前，家里各种单位发的、朋友送的月饼都成了负担。今年还好，到现在为止还没收到一盒月饼，反而自己得买一点，给爷爷奶奶送过去。”

上海市民荀女士逛超市也发现，去年卖20元1斤的月饼今年只卖15元，而沃尔玛、家乐福超市里的高价月饼也没了踪影，多的是老百姓都能接受的平价散装月饼。

“自己吃很少有买礼盒的，买的都是包装费，月饼的区别就是馅不同，自己吃散装更实惠。”荀女士对今年月饼的市场价很满意，“送亲朋好友的礼盒今年的市场价200元左右，没见到天价月饼，价格很合适。”

平价月饼走俏

瘦身礼盒讨喜

月饼脱去了华而不实的外衣，变得实在了，不少生产厂商也表示，今年月饼主打实惠牌。

记者在上海市老字号杏花楼了解到，今年的月饼从75元一盒至688元不等。销售人员给记者推荐的是82元一盒的月饼，是目前为止卖得最为火爆的一款。据杏花楼团购业务的销售人员透露，今年的团购业务并不多，主要是以零售为主，争取以物美价廉赢取市场。

北京情况也类似，今年稻香村月饼格外“亲民”。散装月饼最便宜的几元一块，最贵的十几元。月饼礼盒也以低价位为主，其中100元以下的月饼礼盒就有7款。

北京宫颐府月饼今年也更加“低调”。记者致电其市场部门了解到，今年宫颐府最贵的礼盒为450元，内含17块月饼。最便宜的礼盒100元左右，内含8块月饼。市场部门人员表示，多数客户还是挑选100元到200元之间的礼盒。

深圳今年月饼生产企业也主推“瘦身礼盒”。以深圳安琪月饼为例，该公司今年共推出了48款月饼礼盒，仅有3款定价在300多元。而其余45款70元—200元不等的月饼礼盒中，有12款标价不足百元。该品牌负责团购的杨先生表示，“包装方面，今年全部都采取了精美、从简的方案。”

顺丰、汇通等快递公司表示，由于月饼有特殊的保质要求，因此每年中秋节前1至2周才是寄送服务的高峰期。但不少快递员认为，从目前零星的寄送业务看，今年的月饼包装上变得简单了也更精美了。

“礼品瘦身对大家都有好处”，申通快递的小张认为，有的礼品盒内容少，物品没什么重量，包装却很占体积，浪费的是资源和消费者的金钱。

平价月饼、简装月饼也得到了市场的青睐。以中秋节前月饼销售情况同比对照为例，上海世纪联华中环店今年7月1日至8月29日，盒装月饼销售额49968元，比去年56725元下降11.91%；简装月饼今年销售额128098元，比去年的111782元增加14.60%；生鲜月饼今年销量达到152130元，比去年110221元增加38.02%。

数据表明，消费者选择月饼更加倾向于简装和新鲜。

天价月饼遇冷

黄牛生意难做

公款购买、月饼送礼，往往是天价月饼的助推器。往年，各种天价月饼经常“出没”于高档酒店。少则上千、多则上万的价格，让不少人觉得很有面子，拿得出手，成为送礼的首选。

在上海国信紫金山酒店，记者发现月饼只有一种，价格为228元一盒，今年前来购买月饼的人也寥寥无几。

在上海浦东香格里拉酒店，当记者询问是否有高档次的礼盒时，服务员热情推荐酒店推出的1988元或者2988元的礼盒，包括月饼、酒、茶、甜品、南货等一系列礼物。问起如果大批量需要，存货多吗，销售人员赶紧给记者留下联系方式，生怕错失了记者这个“大客户”。销售人员表示，今年买高档月饼的人不多，生意不好做。

同样是五星级酒店，北京伯豪瑞廷酒店今年月饼价格比去年反而下降，甚至“放下身段”，打造平价月饼，月饼礼盒最贵的才198元。

上海食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏表示，有两家专为五星级宾馆代工的月饼厂负责人向他“诉苦”，说往年收到的订单都在2万盒，今年都只有2000盒，仅为1/10。而一些非常规内馅、更费心思制作的豪华月饼，今年的产量下降了一半以上。

酒店生意不好做，黄牛市场更冷清。

记者在上海浦东世纪大道地铁站附近与“黄牛”攀谈得知，今年市场行情不好，月饼券少了不少，很难收到。当问及生意是否受影响时，一位陈姓“黄牛”告诉记者，“肯定受影响了，往年不少单位团购，今年单位缩减开支，到现在都没有什么消息。”以往“黄牛”是收券、收月饼、倒卖，忙都忙不过来，今年却落得清闲，想收都没得收。

近日，中纪委强调要坚决刹住中秋国庆公款送月饼送节礼等不正之风，消息发出后，月饼市场经历了前所未有的震动：“天价”月饼难觅踪影，五星级酒店“放下身段”打造平民月饼，各类礼券商也遭遇“最冷”中秋节。

禁令挤破月饼“泡沫” 天价礼盒难觅踪影

“往年这个时候都已经卖了四五十万元的货，可是今年才只有几万块钱。”在四川成都经营月饼专卖网店的李女士对记者说，“这次受到的影响很大，500元以上的月饼基本无人问津，往年那种政府大批采购的也都没有了。”

除了网店生意冷清，实体店也是如此。记者在杭州的物美、世纪联华等大型连锁型超市里看到，月饼与往年一样提前上架，包装都以纸盒为主，价格也在百元左右，虽然也有楼外楼、翠沁斋等价格高达600多元的礼盒，但只是“躲”在角落里，营业员告诉记者，这类月饼至今一盒也没卖出去。

相较于豪华月饼礼盒的遇冷，“平民”包装开始走俏。五星级酒店杭州国大雷迪森广场酒店曾经售卖2999元天价“宫廷御月”月饼礼盒，引起舆论哗然，今年景象已完全不同。雷迪森工作人员告诉记者，酒店今年只推出了178元和358元的两款月饼，由于178元礼盒性价比更高，更受顾客欢迎。

礼券黄牛风光不再 畸形消费链条断裂

往年八月末，月饼券早已预订一空，而今年月饼券市场却遇冷，面临滞销。“我手头上还有两百多张券没有出路，睡都睡不好，快急疯了！”杭州大酒店月饼券分销商潘素凤说。

潘素风并不是唯一着急上火的人。“去年这个时候，我一天都能收到上百张月饼券，好的时候，一周就有上万收入。”多年倒卖礼品券的“黄牛”陈志刚最近一筹莫展，“今年三公消费一限制，政府单位都不发月饼券了，我们只能从企业和个人那儿收，两到三天也才收了几十张，生意起码少了一半，不好做了。”

近年来，由于礼券消费盛行，相关行业催生了一条“灰色利益链”——生产商A将100元的月饼券用60元卖给黄牛B，B再用80元卖给消费者C；不同的C之间赠送月饼券。大多数收到月饼券的C，其实根本不想吃，这时A再用40元从C那里收回月饼券。最后，各方都皆大欢喜，月饼商A根本不用生产月饼赚了10元，黄牛B赚20元，而送礼收礼的C，也得到了实惠。

从金融角度看，该利益链已成为一个“类期货产品”，这类交易模式与期货市场的“纸黄金”类似，全过程只通过一张月饼券完成交易，无需实物出现，只有买月饼券的企事业单位以及那些送礼者付出真金白银。

业内人员分析，该类利益链，只要其中一环出了问题，其他环节就很难维持，今年，由于三公消费的限制，政府等机关单位没有了月饼券的需求，黄牛就找不到大量月饼券进行倒卖，最终生产商也无法进行回购，利益链断掉了。

期盼公款送礼一禁到底

“在中秋、国庆两节即将来临时对公款送月饼礼品提出禁令是及时到位的。中国讲究人情往来，但在中央倡导节俭的理念下，豪华昂贵的公款消费会越来越少。”浙江省社会科学院研究员杨建华说。

“‘八项规定’出台之后整体力度比较大，有些规定是一再重申，有一定震慑力。”中央编译局当代马克思主义研究所所长、北京大学政府创新研究中心副主任何增科说，“要真正做到令行禁止达到惩治效果，取决于两个因素，一是违规行为查处的概率，二是查处的严厉程度。”

“但是，惩治并不是目的，公款送礼行为的预防更加重要，而这就涉及更深层次的预算监督管理和审计问责等问题。”何增科认为，目前公款消费屡禁难止关键在于预算机制存有漏洞，一些地方预算过于笼统，很多不希望公众了解的项目被人为模糊化为“其他项目”，难以细究。

“预算决算要清晰明确、接受人大代表的监督，审计过程结果要公开透明，只有这样才能充分发挥威慑力。”何增科说。(记者 刘梦泽 商意盈 方列)

市民正在挑选散装月饼

福州新闻网讯　离中秋节还有20多天，榕城月饼市场已火热起来。记者28日走访多家超市发现，月饼都被摆在超市的醒目位置。与往年相比，今年榕城市场的月饼以平价居多，超市内难觅千元以上月饼。

28日下午，记者先后走访了沃尔玛山姆会员店、永辉超市等多家超市。在沃尔玛山姆会员店，记者逛了一圈发现，最贵的一款盒装月饼价格为838元。超市内的散装月饼区，有不少市民正在选购。记者注意到，这些散装月饼最贵的每公斤为119.6元。在永辉超市西洪店，最贵的一款礼盒装月饼价格为698元，大多数礼盒装月饼的价格在300元以内，一款散装的迷你小月饼每公斤才33.8元。记者还注意到，今年市场上的月饼馅料也很普通，以蛋黄、莲蓉、豆沙为主，燕鲍翅馅料的月饼较为少见。

“今年月饼的价格不高，很多市民都愿意买些月饼尝尝鲜，目前销售还是以散装月饼为主，估计中秋节前一周会迎来月饼销售的高峰。”一家超市的销售人员告诉记者。

“月饼是用来吃的，不是用来看的，散装月饼吃起来不会差多少。”正在挑选月饼的林先生说，先买点散装月饼尝尝鲜，盒装月饼的包装比较精美，价格也不高，等到了中秋节再买来送人。采访中，不少市民认为中秋节还早，到时再买新鲜的也不迟。糕点制作师傅表示，市民在选购月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，比如新鲜的广式月饼口感偏硬，放置一段时间，经过“返油期”后，口感会更佳。

(福州日报记者　徐小杰　文/摄)

中新网8月28日电 据商务部网站消息，商务部新闻办公室召开“生活服务业惠民生促消费”专题新闻发布会。中国烹饪协会副会长冯恩援在答记者问时称，公费购买月饼在减少，简易包装的月饼受到消费者的认可，行业倡导稳健营销。

现场有记者问：现在中央要求中秋刹住月饼送礼之风，请问高端餐饮企业，包括酒店，他们今天提供的月饼大概从准备到销售等等方面有什么特点？

冯恩援指出，今年对于月饼市场，业界应该事先有一些思想准备，因为月饼过去存在的过度包装和添加的问题，消费者们已有很多不满的议论。月饼的销售目前主要是针对大众消费市场拓展。公费购买月饼在减少，所以现在一些简易包装的月饼，包括“裸体”月饼都受到消费者的认可。在月饼的销售过程中，企业还特别规避了搭带之风，月饼不值钱，但搭带的一瓶酒价值几百元或者更高。今年月饼在产量、服务方式以及供需关系上，行业倡导稳健营销。

冯恩援介绍道，中国烹饪协会也在大众餐饮的促销季当中通过网络进行了优质月饼的评选，此次优质月饼评选一改过去的传统方式，由消费者来评价，消费者认为价钱好就是好，口感好就是好。通过大众的广泛参与，有利于提升品牌企业的社会认可程度从而助推销售额的上升。在今年的月饼销售的过程中，基本判断是市场与需求相匹配。