印度牛奶抽检掺假比例达七成竟含洗涤剂和尿素

竟有洗涤剂和尿素

据报道，在牛奶产量下降的季节，一些印度不法商人会通过掺假来增加产量。用于掺假的除了最常用的水外，还有脂肪、奶粉、葡萄糖、盐、洗涤剂甚至尿素。

按杂质算，最多被用于加入牛奶里的是脂肪。FSSAI官员解释说，由于牛奶被水兑稀了，所以往里加脂肪以增加浓稠度，其次是脱脂奶粉。“往牛奶里掺盐或者葡萄糖，也是为了增加牛奶的稠度和黏度；往牛奶里掺淀粉，以防止牛奶凝固；往牛奶里掺盐和洗涤剂，以改变牛奶检测器中牛奶稠度的读数；甚至往牛奶里掺尿素，是因为尿素含氮，冒充蛋白质蒙骗检测器。”印度官员说。

至于为何牛奶会含有洗涤剂成分，这名官员说：“这是因为没有用正确的方法清洗装牛奶的罐子。很显然，人喝了含洗涤剂的牛奶，健康会出问题。”

目前，印度政府部门正严厉追查，力求查出掺假行为发生在牛奶生产的哪一个环节。而据印度奶业协会的一位人士透露，牛奶掺假实际上已经渗透进生产到销售的各个环节。（熙怡）

   “应按谋杀罪论处”

《印度时报》发表评论文章称，连孩子喝的牛奶都出现质量问题，可见食品掺假问题已经在印度泛滥。

最令人担心的是用于掺假的物质还包括有毒化学物。这说明不法商人为了牟取暴利，不惜冒着被逮到的风险。

评论说，政府必须关注食品掺假问题，包括加大对掺假行为的惩罚力度，甚至可以与谋杀罪相提并论。

印度是世界上的牛奶生产和消费大国，印度目前牛奶产量达到1.05亿吨，大部分印度人的饭桌上牛奶是必不可少的。

此外，由于印度许多居民习惯食素，牛奶成为他们摄取蛋白质的主要来源。据统计，首都新德里地区每日消费约600万升牛奶，主要由三家公司提供。　

在印度，牛奶掺假并不是一个新问题。为了抑制牛奶掺假，印度政府近年引进牛奶检测器来检测牛奶质量，并在各地建立了多个实验室检测牛奶样品。同时，当局还加重了对食品造假行为的处罚力度，但效果一直不尽如人意。（熙怡）