韩国掀起“低盐运动” 全民控制食盐摄入量

中广网北京6月21日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道，您知道每天吃多少盐合适吗？世界卫生组织2006年给出的建议是每人每天5克。“盐多伤身”正在被更多的人所接受。近日，韩国就在全社会掀起了一股降低盐分摄取的“低盐运动”，为此，有关部门做了大量的工作。

近日以来韩国在全社会掀起了一股降低盐分摄取的低盐运动，据韩国保健福祉部统计的结果，韩国人平时对盐分的摄取量为每天4.8克，是世界卫生组织所公布的健康盐份摄取量2克的2.4倍之多，保健福祉部警告全社会将盐分摄取量降低到每天3克以下，将可以节省13万亿韩国的个人和国家的投资，为了有效降低国民的盐份摄取首都卫星城市云集的京畿道道政府将每月的5日指定为无盐日，让人们时刻警惕对盐分的过高摄取。

京畿道政府还计划将在道内的300家餐厅提供盐份测试器，让餐厅随时测定食物当中的盐份保证低盐，并且还要派专门的消费者、食品卫生员到600多家的餐厅巡回检查，监督餐厅里对菜的盐分的投入。

不仅如此，学校和企业的食堂带头对每顿饭的盐分投入严格的控制日，保证大家每天的盐分摄取量不要超过300毫克，保健福祉部的计划由于通过对团体用这种菜单盐分的管理让人们习惯于吃那种味道比较淡的菜，以达到真正降低盐分摄取的目的。

平时我们看韩剧的时候，感觉韩国人韩国人平时吃的挺清淡的，甚至不少中国人到了韩国之后感觉就像是在寺庙里吃的饮食一样，整天除了泡菜就是酱汤，但是韩国人平时副食当中一个很大的部分就是发酵食品，比如说各种的酱类和各种泡菜等等，发酵食品一个很大的特征就是咸了，因此不少韩国的菜里根本不用放盐。

不久前我一个中国朋友来韩国，我从机场把他接到了之后因为已经很晚了，所以就带他到仁川一家有名的冷面店去吃冷面，我的这位朋友觉得韩国的面太淡，让我帮他要点盐，可是店员告诉我说店里根本就没有盐，如果我们一定要要呢，他们会到离店比较远的地方去拿，这个没有咸盐的餐厅就给刚下飞机的我的朋友留下了一个非常深刻的印象。

据韩国保健福祉部的调查结果，近些年来因为高血压和心血管疾病还有癌症而丧生的人是越来越多，这些疾病不仅给这些患者和家人带来了精神和经济上的这些负担，而且也消耗了大量的政府医疗保险的支出，那么为了弥补这一巨大的财政负担，政府在多方面做了不少的努力，其中全民低盐低钠摄取运动也是其中一项，据悉吃的太咸是引起胃癌一个主要的原因，而胃癌在韩国的癌症患者当中所占的比例是最高的。

目前在韩国低盐产品销售非常的红火，比如说低盐的酱油、低盐泡菜甚至低盐的食盐等等都卖的特点好，事实上中国菜的盐度并不比韩国的低，这也是不少中国朋友来到韩国，觉得韩国菜太淡没味的一个原因，希望低盐摄取的热潮也能够传到中国，维护个人的健康。（《全球华语广播网》韩国观察员南黎明）