今年3月以来，长沙不断有消费者投诉市场上出现问题鸡蛋，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球抛。长沙市工商局近日发布消息称，目前市面上所产鸡蛋完全安全，消费者反映的问题鸡蛋经检验全部合格。(近日新华社)

前不久，南京蒋女士也发现一个奇怪的鸡蛋，煮熟后蛋黄不易碎，不掉渣，且弹性极佳。她怀疑是假鸡蛋。当地食品药监、农林、工商、质监、卫生等部门齐聚一堂，得出结论：目前暂无鸡蛋的国家标准，无法判别其真假，需由工商部门追溯其源头，再行定论。

没有国标，我们就无法判别鸡蛋的真假了？没有国标，我们现在不乏各种鉴别方法，还有常识判断，可南京这么多部门用一句“没有国家标准”就将皮球踢回给市民。

回到长沙，工商部门所说的“全部合格”是有根据的。他们共抽取12组不同产地的鸡蛋样品，还根据GB2748-2003鲜蛋卫生标准检验，结果全部合格。既然抽取的鸡蛋全合格，当然可以据此说“完全合格”，这在程序上没错，但合格只是针对抽取的鸡蛋，并不能保证没有抽取的鸡蛋也合格；况且只抽取一次，如何保证所有鸡蛋合格？更有意思的是，长沙工商部门一边表明鸡蛋全部合格，一边提醒消费者买鸡蛋时可通过查看商家营业执照、卫生许可证和产地检测报告等方式，避免买到问题鸡蛋，还说消费者反映的问题鸡蛋有可能是低温储藏和运输不当出现的个别现象。如此似是而非的解释，如何让市民相信？搞清问题鸡蛋的真假究竟有多难？