从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个“疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。（新华网2011年05月13日扬子晚报）

今年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪，今年听说种瓜能赚钱，便将几十年积攒的18万血汗钱，加上8万元贷款，一次性投入到种植大棚西瓜上。还特聘山东的技术员前来技术指导。4月份，随着气温逐步上升，瓜棚内的西瓜像是变戏法一样，一天一个样，从鸡蛋般大小变成了“气球”“篮球”。5月6日，技术员兴冲冲前来告知，他从山东购买的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药已经托运到了镇江，让老刘使用这两种药，以保证西瓜有更大更好的收成。可是一夜之间，老刘的第一桶金神话般的在西瓜爆炸声中化为乌有。

真实不是我不知道，是这世界真奇妙，前段时间因“双汇瘦肉精”事件，引爆了中国食品添加剂的重重帷幕，没想到一个成年人每天竟然要吃下八九十中食品添加剂，食品专家说，没有食品添加剂，就没有现代食品工业，可是我们面临的悲哀，就是有了食品添加剂，我们的时评是随时可能成为毒品。原先只知道西红柿有激素催熟，那西被催熟的西红柿长得歪瓜裂枣，就像人类的残疾人一样可怕。现在方知连西瓜这类被认为绿色食品的东西，也不安全了。

都说我们与发达国家的科技差距大，可是这种“西甜瓜膨大增甜剂”的神奇，可以媲美当今任何高科技而毫不逊色，一夜之间可以让绿色可爱的大西瓜变成“地雷”爆炸。还记得当年小兵张嘎中的胖翻译，如是在如今，早也不是秋后算总账了，当场就会被西瓜炸的四分五裂了。

作为一个科技并不发达的国家，为什么我们的食品天价科技如此发达，不能南北东西，不不分生物植物，只要能谋得一份暴利，都可以制造出神奇的各式各样的添加剂、催熟剂来，让我们的食品工业神奇而又令人目惊口呆的遍地开出“恶之花”来，不能不令人惊叹中国人的“聪明才智”！

问题在哪，也许公说公有理婆说婆有理，笔者认为还是我们的管理出了问题，一些新的东西可以用，但是决不能草率的用于百姓之口，而我们恰恰是在这个环节稀松平常，一些新的东西还没有经过严密的科学论证，或还没有科学手段加于印证，我们的管理者们就很大度的给予绿灯，让中国成为了世界食品的庞大实验室，比如转基因食品，以及形形色色的添加剂食品泛滥等等。

食品安全如房产一样，一不小心已成了政治问题，但愿这这遍地的西瓜爆炸生中，能惊醒我们麻木的管理，下重锤、出狠招，痛下决心，解决食品安全问题。一次一地西瓜爆炸，伤得岂止是瓜农的心，而是我们这个社会有一个心痛。（肖勇）