复市后防控应着眼“釜底抽薪”

本周六，广州市禽类批发市场和农贸（肉菜）市场禽类交易区在实行了为期两周的休市将会复市。据介绍，相关部门将加强复市后的监管，同时还要着手研究长远集中屠宰方案。另外，广州、深圳、佛山三地会首先试点禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市。

尽管复市在即，但从各个角度来看，此举都不应该被当作是防控禽流感的紧张神经可暂时放松下来的信号。据相关数据显示，休市期间广州新发病的案例并没有停止上升，2月21日一天就新增了3例。再算上一些可能染病但还在潜伏期的潜在病例，这些数字说明防控形势仍然严峻。

因此，需要看到的是，休市也好、加强批发市场的检验检疫也好，对于防治禽流感来说都并非釜底抽薪之策，要根本解决这一问题，还必须走集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市的路。这个话题其实早已讨论过很多次，“计划”“准备”“或将”这些词语也说了很多次，但至今这一套体系却还没有搭起框架。一方面，当然与市民偏好现宰鸡口味有关；另一方面，也是因为防控禽流感并非一年到头都要抓的常态工作。再加上一条，冰鲜鸡在如今的市场份额还很小，若要来一次根本性的转变，整个养殖、销售链条或许都要“伤筋动骨”。

但这些客观困难不会主动消失，只有一点一点做起来，才有可能克服这些困难。这一次复市后，广州、深圳、佛山三地将首先试点集中屠宰、冷链配送和冰鲜上市，时间表也明确了，范围也选定了——广州将首先选择中心城区试点。试点只是一个基础，更为重要的是在试点期间吸取经验教训，从而便于在更大范围推广这一制度。

实际上，近年来禽流感已是“常客”，每到访一次，整个城市都免不了紧张一次。因此，通过休市、加强检验检疫等措施，给现有的管理方式打补丁确实有权益之效，但要从根本上解决问题，还是要看禽类冰鲜供应的体系能否最终建立起来。昨日另一条新闻称，省财政拿出超亿元补贴，专门帮扶受到禽流感影响的家禽业。这样的帮扶当然是雪中送炭，但授之以鱼还要授之以渔，政府部门也应当引导、帮助家禽养殖户、企业转变自身的经营方式，向未来冰鲜供应的模式靠拢。在这方面，同样需要拿出实实在在的财政资金、政策扶持等。

对“禽流感”的防控已有共识，减少活禽供应转而以冰鲜供应为主，这在国内外早有成功的实例，关键还看落实。此次三个试点既定，希望政府能一以贯之，严格按照时间表来推进，禽流感之患才可能不再反复上演。