农村聚餐报备未抓住要害

日前，河南周口出台　《关于周口市农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》，要求农村聚餐达40人以上者，需要报告备案；200人以上者，需要由食品安全专业人员现场指导。

这种监管方式，客观上会减少农村食品安全事件的发生。不过，报备制度初衷虽好，做法未必能获得赞誉。原因在于，“流水席”作为农村的一种风俗，就是露天设灶，烧火做饭，大口吃肉，开怀畅饮。每逢红白喜事，乡亲们以这种方式待客，古来如此。倘若地方政府过度干涉、强制介入，反倒容易引发地方百姓情绪上的抵制，并在客观上导致聚餐报备制度沦为一纸空文。

此外，这种一对一式的监管，在具体操作中难免挂一漏万。事实上，地方行政监管部门应该监管的是市场，而非一家一户举办的“流水席”。假如农村市场上的食品监管，如同城市监管一样严格缜密，百姓所能购买的食材都来自正规渠道，肉类都有检验检疫证明；假如统一强制要求乡村厨师办理健康证，监管部门何须疲于应付，接受群众聚餐报备，或派食品安全专业人员现场指导呢？（福建日报）

——山东·惠铭生