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“熏腊肉致霾”,这个帽子扣大了

2015-01-15 15:54:45 庹新岗 来源:长沙晚报  责任编辑:林雯晶   我来说两句
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1月4日,紧邻重庆的四川省达州市宣布,当地空气重度污染的罪魁祸首就是熏制腊肉。熏腊肉究竟会制造多少PM2.5?近日,巴渝公益事业发展中心的环保志愿者连续3天走访了重庆主城10多个腊肉熏制点,使用专业仪器检测PM2.5,结果显示,单个腊肉熏制点影响范围相当有限,基本上不超过50米。(1月14日《重庆晚报》)

前几天,笔者老家杀了年猪,腊肉也上架开熏,这种习俗自然少不了排烟。可想不到,以往只是感觉有些呛人的烟雾,在一些地方,竟被当成了空气重度污染的罪魁祸首,这倒让人开了“眼界”。如果情况属实,那么对其进行一番整治,乃至取缔这个落后的民俗,也是很有必要的。

然而在整治之前,环保人士的调查却给腊肉正了名,也扇了“熏腊肉致霾”论者一巴掌。由熏腊肉产生的烟气,看起来吓人,但影响范围有限,不太可能对空气质量造成实质影响。于是,一些地方将“罪魁祸首”的帽子扣在它身上,就显得多少有些荒谬。或许当地在治理空气污染上还有其他举措,但从拿熏腊肉当挡箭牌,兴师动众来看,人们有理由怀疑当地治理雾霾的决心和能力。毕竟缘木求鱼,路径错了,啥都免谈。话说回来,这种拿人间烟火开刀的做法,倒和前年北京市发生重度雾霾天气时,曾经把居民炒菜产生的油烟作为主凶一脉相承。

熏制腊肉,本就是我国西南地区延续已久的民俗,随着城市发展,熏腊肉的应该说还减少了。为何以前没见多大污染,近几年却频频成了替罪羊?需要反思的是地方政府部门。不可否认,若遍地生火熏肉,确实会污染环境,需要规范。但由此将其归结为空气重度污染的主因,则言过其实。若这种说法堂而皇之地成为地方上开展整治行动的主要依据,则更令人不可思议。目前,雾霾成因尚无定论,但一个基本共识就是,交通污染和工业污染属于主因,袅袅炊烟还没“资格”承载起这么大的罪名。正如笔者前段时间参加的论坛上,有人就讲,为什么春节期间河流水质会有改善,就因为那些天,工厂放假,工业废水排放大大减少。而新闻里的四川达州,可是被誉为中国气都,天然气储量丰富,相关产业发达。究竟谁才是空气污染的“真凶”,不言自明。

其实,环境有自清能力,超过承载范围才会出现污染。若将雾霾成因分成100等份,工业和交通等污染可能要占到99份,做饭菜、熏腊肉等生活污染则只是其中小小的1份。当其他主要成因抬高了污染基数,则增加了它“躺着中枪”的可能。而且帽子扣在腊肉身上,或许还会起到意想不到的效果。所谓自作孽,熏制腊肉既然大家都有份,以后谁要还拿雾霾说事,请先管好自己再说。至于其他治污手段,哪儿有治理熏制腊肉来得方便、直观?

防治大气污染从来不是容易的事情。技术上的不足、治理体系的缺陷等都会影响治污成效。但与之相比,人们更怕看到政府在整治污染上动歪了脑筋。连污染主要成因都讳莫如深,其治污的公信力又有几成?美国洛杉矶花了50年时间整顿规范石油公司和汽车公司,才管住了雾霾。如果我们不认真审视问题,不找准症结,不拿出点魄力和壮士断腕的勇气,光给腊肉扣帽子又有何用?这方面,有关地方不妨学学兰州指责中石油兰州石化污染的做法,多想想如何依法整治排污大户,调整产业布局,可别避重就轻。

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