白酒加金箔到底为哪般？

国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。（2月3日《京华时报》）

任何产品如果能够“贴金”，自然就显得高大上了许多。在此思维下，白酒通过加金箔来提升档次似乎也就在情理之中了。但是，白酒作为直接入口的消费品，在里面加上金箔，是否真能够起到“保健作用”？或者还只是为了“有档次”？再或者只是商家借机炒作提价的噱头？结果尚且还不得而知。只不过，在笔者看来，白酒加金箔未必真正能够经得起推敲。

其一，白酒加金箔是否能够提升酒品质量？显然，白酒通过金箔气化技术，确实让白酒的外在“好看”了很多，也更有了“气派”。但从根本上，加金箔却不能让白酒品质上升一个档次，最简单的道理就是人体对金箔等稳定形态金属是没有味觉体验的，这是一个常识。至于加金箔的白酒，其口感品质更多的还应该还只是心理作用，和提升酒品品质没有实质性的关系。

其二，白酒加金箔是否对人体有益？其实早在2011年原卫生部相关部门就发函说明，“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用”。更为重要的是，从生理健康和营养学的角度分析，“金箔也并非人体必要元素”。所以，在尚未明确金箔作用甚至是副作用的前提下，就将其加入白酒之中，不仅违反相关规定，而且还会对人体健康造成潜在隐患。所以白酒加金箔，并非上策。

其三，允许白酒加金箔是否是一种资源浪费的价值导向？虽然“最大使用量为每公斤白酒0.02克黄金，每瓶约合2元成本”，但倘若将金箔加入白酒之中，恐怕白酒倒是“贴了金”上了档次，但勤俭节俭的价值导向估计就要“掉了价”了。除此之外，“贴金”的白酒必然会应声上涨，而最终还是要让广大消费者来为商家的“贴金”噱头买单。作为审批者，想必也责无旁贷。

所以说，白酒加金箔，不仅不能给酒品提升口感质量，反而还有危害健康、价值误导之嫌。与其如此，还不如让这份“贴金料”，贴到该贴的地方去划算。