“僵尸肉”复活导演了谁的“步步惊心”？

70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。（6月24日《新快报》）

可以说，“僵尸肉”之所以能够“复活”，就是出于其中巨大经济利益诱导，由于“僵尸肉”的低成本，自然就可以在其中赚取绝大的利益差额。在“僵尸肉”流通的整个过程中，形成了一条环环相扣的利益链条。从进口、流通、加工、出售，可以说每个环节上都存在着巨大的利益空间。

“僵尸肉”在市场上出售，危害极大。首先，让消费者“步步惊心”。消费者一旦听闻“僵尸肉”之后，定然会对类似的肉制品在心理上产生一种抵触情绪。再次，让其他肉制品生产者“步步惊心”。可以说，销售“僵尸肉”的虽然只是少数的无良商家，但是也会对正常、守法经营的商家产生负面影响。

下大力气整治“僵尸肉”势在必行，除了建立一套行之有效有效的监管、预防体系之外，十分重要且必要的一点就是要在培育市场主体即广大市场经营者的诚信意识上下功夫。市场经济是法治经济，同样需要道德层面的约束力，才能保障其健康发展。对于销售“僵尸肉”的行为，违法性质是肯定的，同时其也是一种严重违反诚信品质的非道德行为。因此，在用法律法规来管控打击“僵尸肉”的同时，亟需培养商家心中的诚信意识，要让他们诚实劳动，合法致富，而不是运用一些歪门邪道来进行一些害人害己的不法勾当。这些人终究要受到法律的严厉制裁，也难逃世人道德的无情唾弃。