“营养午餐”要有由点及面的追查

杭州萧山一小学孩子的“营养午餐”，竟让家长都忍不住想吐。网友提供的照片里，孩子们手拿一次性餐盒排队在操场边取饭，米饭与菜都是用泡沫保温箱直接盛装的，泡沫保温箱放在地上，并且周围散落大量的食物残渣。“蔬香快餐”副总经理楼斌称，“去年、今年9月，我们分别被市场监管部门查过一次，但都是‘被要求整改’，从来没有像今天这样被封，被立案调查。”（10月25日《钱江晚报》）

供应“营养午餐”的经营方承认了自己管理存在问题，卫生方面也不过关。让人觉得奇怪的是，监管部门在两年内查过“蔬香快餐”两次，每次都要求“蔬香快餐”整改，可见“蔬香快餐”的食品安全问题，早就存在，而且也早就为监管部门所掌握，在检查时，也查出了问题，但“蔬香快餐”存在的问题，却一直没有得到整改，这是否是监管部门纵容造成?食品安全事关人的身体健康，兹事体大，最后的结果却是家长们自己发现问题，才将这种现象曝光出来，显然监管部门存在不可推卸的责任。

这一事件，不能以涉事企业的道歉和涉事企业被查封告终，还应该深挖下去，要追究监管部门的责任。为何在这么长的时间内，在监管部门发现涉事企业存在食品安全问题的情况下，监管部门没能拿出有效的惩戒措施，来让“蔬香快餐”真正改弦易辙，存在的问题得到真正的整改?而又还有多少家企业进入《萧山区中小学校(幼儿园)大宗食品准入供应商》名录，他们生产的快餐是否安全卫生？经由偶然因素曝光的“蔬香快餐”如此，其他企业又能好到哪里去?这不得不让人怀疑。

对于食品安全问题的制造者，不能发现一起，才打击一起，食品安全违法犯罪行为的食品生产经营企业，纳入“食品安全黑名单”，并予以严厉惩戒，也要能完善举报机制，鼓励知情人举报，给予举报人以适当的奖励等等。一起食安问题的曝光，往往并非个案，而是暴露了一地监管机制的整体失灵，要能由点及面，清查当地其他餐饮企业可能存在的类似食品安全问题，更要能弥补制度漏洞，严厉追究监管机构的失职渎职之责。