酒店“弃星”并不意味着“求凡”

近日，省旅游局公布2015年全省33家被“摘星”（取消星级）酒店名单，其中泉州占9家，分别为2家三星级酒店和7家二星级酒店、宾馆。昨日下午，记者走访了市区几家“摘星”酒店发现，原来，不只有被“摘星”，还有主动“弃星”的。

对于星级酒店而言，“弃星”并不意味着降低标准，相反要从市场需求的角度出发，在去除成本负担的同时，放大优势资源，挖掘自身潜力，才能达到“重生”的效果。

酒店首先要正视服务对象的转变。星级酒店原先面对的是商务型、消费型客户，如今更要将服务的焦点对准普通大众。通过设置服务门槛来标榜高、大、上的星级优势已不复存在，要适应市场需求，就要放下身段，花时间去了解大众喜好，贴近消费群体。

从宣传上，过去靠“关系户”挣轻快钱的营销手段已经落伍。在“互联网+”的时代，建立良好客户沟通机制，信息化的手段必不可少。星级酒店也要摆脱“守株待兔”的传统经营模式，主动出击，通过各个渠道与经济酒店、社区酒店甚至家庭旅店争抢客户。

从价格上，开发契合大众群体的产品，打造百姓消费得起的餐饮住宿品牌，实施错峰降价、预定打折等优惠措施，提供私房小馆的家常饭菜，才能吸引更多百姓的参与。价格下降不代表收入降低，客户满意的同时，酒店也将收获更多的点赞和关注，良性循环也能带给酒店更大的利润。

从服务上，星级酒店自身具备的软、硬件服务，都可以转化为吸引客户的有效手段。如果星级酒店一味压缩经营，与经济快捷型酒店“血拼”住宿服务，将会导致原有客户流失，也无法吸引新的消费群体。酒店应在保持服务特色、简化服务流程、提升服务体验上下功夫，让服务成为中低端领域竞争的法宝。

从管理上，一些星级酒店存在着设备设施老化、消防隐患、软件服务不达标等“老年病”，这都是经营管理不能与时俱进落下的病根。一方面酒店要向新标准看齐，投入资金和精力实施改善措施，治好软、硬件设施不达标的硬伤；另一方面，挖掘自身潜能，从管理层面降低运营成本，才是契合经济改革趋势的科学手段。

“星级”是旅游行业对酒店的认可，这既是一种荣耀，也应该是酒店自身追求的标准。不论有星没星，不论监管严与不严，酒店对自身的要求不能降低，对客户至上的服务理念不能动摇，对经营管理的追求不能放松。只有保持高标准、常态化自律经营，服务行业才能在市场竞争下活力长存。

短评：

酒店弃星，监管不能真空

根据旅游部门的说法，这些酒店一旦失去星级标识，就意味着脱离了旅游部门的监管。那么这些无星酒店，应该归谁监管，如果在这些无星酒店发生消费纠纷，应该由谁负责解决？这显然是个问题。因此，无星酒店失去星级标识，相关部门依然应该加强对其监管，确保其规范经营，也确保消费者权益。（刘剑飞）