“网聘厨师”别冲淡了你家的年味

猴年春节将至，餐饮业即将迎来一年中生意最为红火的时节。记者发现，今年的年夜饭有了更多吃法，不仅有传统的预定酒店餐席，还有网购年夜饭半成品、网租厨师等。然而，随着消费量的增加，纠纷也将不断增多。结合往年经验，近日，长沙县消费者委员会发布新年年夜饭消费警示，希望消费者能正确面对花样繁多的促销手段，科学消费、理性消费、依法维权。(1月26日《星沙时报》)

随着人们生活水平的逐步改善与提高，如今，许多人家过年的方式都发生了天翻地覆的变化。象征团圆与幸福的年夜饭干脆不做了，改去饭店里面吃，既省去了加工过程的熬神与烦恼，又没有了打扫“战场”的疲惫与辛劳，还能有效保持家庭环境卫生，抽出大把时间与亲人闲聊。看起来似乎惬意无比，殊不知，旧时的传统年味却在人们的慵懒中悄悄地溜出了门去。

如今，伴随着互联网+在人们日常生活中的无孔不入，随之又诞生了网聘厨师这项专为代做年夜饭而来的“倾情”服务。于是，那些既不愿意自己做饭，又想在自己家中体味过年滋味的人们便又有了新的选择，即，聘请“厨师”来自己家里加工年夜饭。这看起来似乎是一个很不错的选择，既省却了自己的辛苦和麻烦，还能拿眼睛随时“看”着厨房里的一“举”一“动”。但是笔者不禁想问，网聘厨师真的能够保障你家年夜饭的色、香、味及安全吗？会不会因为他们的出现而冲淡了你家的年味儿？

而且，在笔者看来，对于一个家庭来说，亲手制作并一家人共同享用年夜饭的过程，恰恰是中国传统过年习俗的最好体现，也最能让家人体味到那种浓郁而热烈的年味。但是如果厨师是从网上花钱聘请来的一个陌生人，你还会有那种辛苦付出之后紧接着再“自食其果”的浓重而温馨的体验吗？显然不能。不仅如此，恐怕即便是亲人间相互聊聊“体己”话，也得防着被外人听去吧。

况且，最令人放心不下也是最需要费心考虑的，恐怕还是安全问题。正如县消委所提醒的那样，作为虚拟的网络平台，你又如何去验证厨师的从业资质、技艺水平以及其自身的身体健康状况，又如何去保障食材以及整个加工过程的安全与卫生？而一旦要是因为网购或者由厨师带来的食材或者是加工过程出现了卫生等方面的问题，则势必会导致你家的年夜饭失去安全保障，若是再因此而引起了家人的身体不适，那么，用老百姓的话说就是，这个年还怎么过呀。

当然，笔者倒不是非得强烈反对网聘厨师加工年夜饭这一过年方式，谁都拥有绝对自主的选择权嘛。但毕竟过年是中国几千年来的一个最具亲情意味的传统节日，因此，出于安全考虑，笔者还是要提醒一下那些懒得自己动手制作年夜饭的人，切不可图一时“舒坦”，而“冲淡”了你家里的年味。