赏花吃花 羊城最佳

羊城是花城，广州人不仅种花、赏花、买花，还吃花。

阳春三月，草长莺飞，灿烂的木棉又要映红大街小巷了。赏花又食花，这些年已经成了盛事。一些市民朋友，不但眼睛饱尝美景，还捡拾落英回家泡茶、煲汤、炒菜，真可谓精神物质文明双丰收。有人还设计赏花路线图，贴心地附上了木棉花菜谱，让人不禁觉得那枝头上挂着的不仅是繁花，更是清香美味的佳肴。当然了，美食也是广州的标志，所谓“食在广州”，诚哉斯言。

我国花食传统源远流长，《离骚》里就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”一说。然而吃花也有讲究。有些花食是雅事，比如《红楼梦》里那些公子小姐吃的藕粉桂花糕、梅花香饼儿、玫瑰卤子，只能进林妹妹的樱桃小嘴，刘姥姥恐怕品不出味道。至于菊花酒、玫瑰露什么的，更不必提——妙玉连泡茶的好水，都要用梅花上的雪花呢。

有些花食则只是充饥。尽管曹雪芹没有写，刘姥姥在日常应该也吃过花，虽然那只是为了填饱肚子。朱元璋有个儿子叫做朱橚，颇为关心民瘼。他早年见过元末战乱中兵荒马乱、路有“饿”死骨的惨景，于是发愿写了一部《救荒本草》。这本书记载了“根及花可食二种、花可食五种、花叶可食五种、花叶及实皆可食二种”等共计十四种植物。若到了老百姓要以花为生的境地，民生将是何其艰辛啊。

所幸，我们今天已无饿肚子的危险了。《红楼梦》中的糕点，早已进入寻常百姓家——淘宝上玫瑰花饼二三十元一包还包邮呢。羊城食肆里，偶然也能遇到《救荒本草》上救人命的花花草草。它们已登大雅之堂，以“珍稀野菜”的明目，标上“富含维生素”“清肝明目壮腰健肾滋阴补阳”的功效，比鸡鸭鱼肉贵上好几倍。当然了，今天的花食，往往重油精制，滋味必定上佳。试看那些“木棉花菜谱”，伴菜又是虾仁又是鲜菇的，哪里比荣国府吃得差？

旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。时代让风雅变成了平常，但广州人让风雅和平常结合成习惯。秦牧先生的名文《花城》，赞扬了广州人爱花的本色，让“花城”举国闻名。可惜秦先生对广州人吃花的盛事无一笔涉及。依我看，举城赏木棉、食木棉，也是广州人爱美之高蹈和过好平常生活之踏实的剪影。赏花的大雅和食花的大俗，结合无间，如此自然圆融乃至成了传统。木棉花一身体现了两种相辅相成的广州精神，其为市花，“不亦宜乎？”

“讲开又讲”，有时在街头见到一些人敲打枝头花朵，不惜损坏公物，我们要谴责劝阻。与文明结合的传统，那才是我们要保存的。另外，现在城市空气里多灰尘，还有带重金属粒子的汽车尾气，路边的花朵恐怕吸收沾染不少，多吃怕是于健康有害。更何况，有些落花可能已经腐烂有毒。尽管中医上说，木棉花“清热解毒、清热利湿、解毒祛暑”，然而想到近在眼前的污染问题，还是要有所节制，少食为上。