餐厅推打赏，别让人感到“吃出苍蝇”

北京多家知名连锁餐厅兴起“打赏”制，如果对服务员感觉满意，顾客可以扫二维码支付“赏钱”。对此，很多消费者认为打赏不是国内消费习惯。个别餐厅实施的打赏制由自愿走向索要，经投诉后餐厅已紧急叫停。（8月28日 《北京青年报》）

打赏说白了，就是给小费。这种源于西方国家的消费习惯，如今被生搬硬套进国内的餐厅、美甲馆等休闲场所，还冠以美其名曰是行业新式提升服务的管理方法。这怎么看都像是自我感觉良好。

中国的餐饮行业服务人员的工资通常由底薪和绩效组成，餐饮费中已经包含了服务费。因此，消费者多出来的打赏成本是种变相买单。有些服务员、保洁员甚至以“不打赏就无法评星级服务”为由，在那软磨硬泡。这种近乎于乞讨的感觉，让人感到“吃出苍蝇”。店家没看出消费者的晦涩心理，反而认为打赏开辟了“加强互动”“提升服务”的新模式而沾沾自喜。长此以往，只会陷入到“钱途”堪忧的境地：顾客下次或许就不愿到这种小尴小尬的地方消费，从而造成真金白银的流失。

打赏这种舶来机制，是否违反相关规定，还有待一说。根据《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受服务的真实情况的权利。实行打赏机制的餐厅、美甲馆等消费场所，若要收取额外的服务费，肯定提前告知顾客，而不是事后突兀地亮出打赏的二维码。这显然侵犯了消费者的“知情权”和“选择权”。

要实行打赏，也未尝不可，但首先自己得有硬功夫。按照西方国家的消费理念，打赏对应地就是宾至如归的享受。这种“私人订制”的服务，落在国内，可能是以高端形象的面目出现。对接到普罗大众的，更多的是同质化和扁平化的服务和产品。如果硬要把打赏机制削足适履，店家能够提供出“高一年级”的服务吗？这让人担忧。别到时候高标准严要求又是选择性落实、象征性执行一下，就草草收场，最后只能一地鸡毛。

打赏可以作为服务行业的一种参照物，在条件不成熟的时候，还是“念念不忘”下足矣。国家大力发展第三产业，以人为本的服务行业也将呈现螺旋向上的发展态势。在这个过程中，店家别总想着玩概念、搞噱头，把服务的基本功做好，才是王道。像打赏这种店家的单边行动，只会让顾客感到霸王条款的影影倬倬。