“私房月饼”大热胜在“亲民味”

中秋节临近，记者昨日采访发现，不少网友在自己的微信朋友圈卖起私房月饼。对此，福州市市场局相关负责人提醒，消费者不要迷信“手工无添加”，私人制作的月饼很难保证食品安全，若出现问题，消费者难维权。（9月9日 《海峡都市报》）

一半是海水，一半是火焰。这句话套用在当下的月饼市场，再贴切不过。一方面，栖身在超市、商场中的礼品月饼，顾客寥寥、异常冷清。另一方面，“私房月饼”却在朋友圈刷屏热卖。“手工调配和烘焙”“无添加剂，无防腐剂，无色素”等各类吆喝声，此起彼伏。甚至，有商家不惜自摘招牌，伪装成“私房月饼”在网上出售。

在超市、商场中销售的正规军，何以被“私房月饼”逆袭？一是可私人订制“私房月饼”，胜在文化味、亲民味更浓。随着反腐的持续推进，淳朴的节日风气日益回归，人们不再为送礼、比阔买月饼，而是更关注月饼的味道、式样和文化内涵。如此情形下，过程可视、口味可控，样式、口味可DIY的“私房月饼”，自然更受欢迎。

更重要的是，月饼正规军“自废武功”。穿越的“古董月饼”频现江湖，月饼陷问题不断，添加剂超标屡见不鲜，过度包装、花样翻新层出不穷。而这些累积起来，也逐渐磨掉了公众的信任，换个“庄家”试试的心态逐渐强烈。随着过程可视、花样繁多的“私房月饼”的出现，很多人自然会用脚投票。

可见，“私房月饼”的逆袭是源于月饼厂商的不给力。试想，假若月饼厂商能多一点地气，多几种口味和文化内涵，月饼会在超市中的遇冷么？ 因此，月饼厂商不能只看“私房月饼”没牌照、没工商许可，更要看到他们的文化味、亲民味。否则，即使是封杀了“私房月饼”，订餐APP也会上演一出“黄雀在后”。

对私房月饼来说，在朋友圈大卖并不意味着高枕无忧。相反，鱼龙混杂，缺乏食品经营许可证是其硬伤。因此，尽快办理各种资格证件，与实体店一样，在配方、用料、价格上接受监管，刻不容缓。当然帮私房月饼要补上无证经营的短板，既需要商家的自觉，更需要监管部门抓铁有痕的管理。监管与时俱进，加强对网上食品的监管，刻不容缓。