“卖剩的月饼”不能去向成迷

中秋节过去了，雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夕之间下架。不少市民疑惑，没有卖出去的月饼厂家会如何处理？卖剩下的月饼去哪了？专家认为，月饼作为季节性产品，中秋节前后出现“冰火两重天”的销售情况属正常，出现存货也是必然。但须警惕不良商家把过期月饼用作其他食品原材料或低价流向农村地区，对于剩余月饼的处理需建立有效的处理机制，有关部门予以监督，保障老百姓“舌尖上的安全”。（9月17日 新华网）

热闹的中秋节一过，几天前还在货架上争奇斗艳的月饼，如今已是难觅踪影。作为节日消费品，月饼销售季一年仅有一次，节后，剩余月饼流向了哪里？这些关于剩余月饼去向问题的拷问，不止今年才有，正可谓是公众的疑惑年年有，但就是没有一个准确的答案。前些年，就有媒体报道了重庆“饼坚强”放了8年看起来还很新鲜的新闻，引发了舆论的热议，也让公众对公开节后剩余月饼的去向更加充满了期待。北京今年也公开表示，将追踪未售完月饼去向，严防“回炉”上市。但是，节后剩余月饼这个公开的秘密似乎仍然无解。

“卖剩的月饼”不能去向成迷！曾记得，2001年，央视曝光的南京冠生园“月饼风波”，首次揭开了节后剩余月饼“再利用”的“行规”。随着此后节后剩余的月饼被回收“再利用”的新闻不断曝光，公众对月饼的担心也是与日俱增。民以食为天，食以安为先。月饼是商品更是食品，“卖剩的月饼”关乎食品安全，关乎民生健康，如果被部分无良商家回炉再造、重复利用，甚至只是篡改一下生产日期，然后就销往农村地区，这无疑是对消费者权益和身体健康的严重侵害。

如何处理“卖剩的月饼”，有人提出可以把其做成动物饲料。事实上也确有一些商家把剩余月饼销毁以后卖给养猪场喂猪，或者是卖给养鸡场、养鸭场作为家禽的饲料，这样做比拿去坑害消费者要强得多，但是对于中秋节前动辄几百块钱一盒、多数使用各种精美食材制作的月饼，最后却被拿去喂猪，这实在是社会资源的一种巨大浪费，看着让人心痛。

相比之下，上海市于2013年建立的“月饼回收上报制度”，或许更值得各地借鉴。所谓的“月饼回收上报”制度，就是经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报。根据《食品安全法》和上海市相关的实施办法，食品生产经营者对过期食品应当采取染色、毁形等措施予以销毁，并记录处置结果。同时要求，食品生产经营者应当对回收食品进行登记，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。换言之，已上市食品均不能作为原料再度被加工生产为食品。

不管怎么说，“卖剩的月饼”绝不能去向成迷。即使中秋过去了，卖剩的月饼怎么处理，国家相关部门要尽快完善相关法律，配套惩罚机制，特别要对节后月饼收回该如何处理等进行具体规定。同时，工商、质监等部门要有跟踪机制，对月饼的每个处理链条要了如指掌，真正将节后剩余月饼的流向调查清楚，并公之于众，让公众免除担心。