行政服务要看“当桌转化率”

如今伴随着消费升级，市场上出现了不少好吃、好玩、好看的餐饮企业，餐饮业整体开始注重体验和服务。（12月6日《中国青年报》）

餐饮业的快速增长和充满希望的变革，在5年前公款吃喝迅猛退市时，我作为消费者是没有想到的。这个变化得益于“八项规定”，也让一部分公家人获得了身心解放。还有一个没想到的，是政府为民办事的效率有了明显提升。武汉市今年9653项“三办”事项中，约50%实行“马上办”，80%实行“一次办”，45%实行“网上办”。

还有现实存在的个案，表现在党政机关内部的工作交流中。譬如，有关级别干部的某些资料，仍然要当事人反复填报；有关部门非常纠结的问题，很难得到及时明确的答复和指导；向有关负责人索取一份并非不能外传的政策性文件，往往也是很困难的事，等等。要知道，这些事都发生在党政机关之内，很多问题，如果机关内部尚没理清，很难让人相信会有服务社会的制度优化。机关内的工作交接效率搞不好，行政服务改革是不是一句空话呢？

《人民日报》近期报道，全国72.1%的政务大厅建立了综合审批管理平台，但其中超过70%的平台未能与部门办事系统实现数据共享，仅595个平台与部分职能部门的业务系统实现了数据对接，严重制约了审批效能的提升，阻碍线上线下服务的打通。中央直接抓的对外网上服务尚且如此，没有纳入直接监督的内部运行成为“灯下黑”就不足为奇。

餐饮业进步最根本的原因，是找准了市场的“任督二脉”，从满足吃饱和面子向愉悦性消费转变，从统一的模式化供给向私人订制的个性化供给转变，从食材和厨艺高端向服务和环境高端转变。著名“北京宴”的“当桌转化率”（即用餐后现场预定下次用餐比例）达到30%，政府敢设置类似的指标么？餐企“没有给顾客留下美好回忆和值得传颂的故事的服务，就是零服务”，政府服务需要这样的标准。