守护舌尖上的安全，为福建人健康护航

“五年来，推进农产品质量安全示范省建设，主要农产品抽检合格率高于全国平均水平。”26日上午开幕的省十三届人大一次会议上，这段关于食品安全的政府工作报告内容掷地有声，让与会代表们感受到身为福建人倍感自豪。（《东南网》 1月27日）

国以民为本，民以食为天。吃穿住用行，吃是人民群众最基本的生活需求。改革开放四十年，物质财富得到了极大丰富，人们吃饱早已不成问题。富裕起来的人们追求吃得更安全、更营养、更健康。舌尖上的安全与人民群众的身心健康息息相关。福建积极打造食品安全示范省，层层守护群众舌尖上的安全，值得称赞。

农产品安全了，民众才能放心消费。投资、消费、出口是拉动经济增长的三驾马车。福建的饮食文化独具特色，闽菜名扬四方。让民众放心消费，就要实现食品生产过程可追溯。福建省积极建设“一品一码”可追溯系统，民众通过手机扫码就能了解农产品的溯源信息和合格信息，对农产品信息了如指掌。民众心中有数，消费会更加放心。该系统是对农产品生产的督促，有利于提升农产品的安全性，让农产品销售得更好。

如今，不少人喜欢网络订餐，希望吃到安全、快捷的餐饮。网络订餐安全了，才能激发民众的消费欲。2017年，《福建省食品安全条例》开始实施，对相关方面提出了要求。全省开展“明厨亮灶”创建工作，给餐饮服务提供方上了一道紧箍咒。民众可以通过视频直播观看后厨如何制作食品，对食品安全更加放心。

守护舌尖上的安全，主管部门要积极作为，民众也要参与其中。监管食品安全主管部门当仁不让，但因人力所限，有时无法面面俱到。从2016年起，福建省正式启动食品安全“你点我抽”活动，民众选出最为关心、最期待被抽检的10类产品，让主管部门抽检行动更有针对性，及时回应公众关切。有了更多“千里眼”“顺风耳”，食品安全监管的触角会延伸至更多角落。

食品安全无小事。食品生产企业也要增强事业心、使命感和责任感，遵守相关法律法规的要求，对各个环节严格把关，全力消除食品安全隐患，为民众提供更多更好的安全食品，让民众吃出营养、吃出健康、吃得放心。质量是企业的生命线，食品质量、食品安全得到了保障，有利于企业的长远发展。

五年来，福建在维护民众舌尖上的安全方面做出了显著成绩。我们相信，在各方的共同努力下，福建将继续做好食品安全工作，为全民的健康保驾护航。