说来惊奇，这个时代，市场上还有泡面的调味包如此单一简陋，但是厦门泡面就是这样的。它没有添加酱肉，也没有添加油和蔬菜，这样就避免了一个事实：那些不喜欢在泡面里吃到酱肉或者油或者蔬菜包的客户因此流失。它的诚实和朴素就在这里，其他的泡面，明明那里面没有排骨和牛肉，非要说自己是排骨面或者是牛肉面，明明那是早已枯竭的破蔬菜叶子，非要说自己是富含维生素的营养食品。

我很惊喜地看着它的标价：八包厦门泡面的价格跟两份合味道差不多，这对于我这样的穷困潦倒的大学生而言真是令人感动的信息呀，我的眼泪都要流出来了，这世道，还有这么便宜贴心的垃圾食品，真是经典再回首呀！

厦门泡面的简单和朴实，还有它二十年不变的质地和风格，让它成为我心里唯一值得去尊重和喜爱的泡面，对它怀有一种感情，这种感情带着童年的回忆和历史的印记。

它的名字听起来很落魄，“厦门泡面”就是在说：“这是产自厦门的泡面”而已，可除了这些，我相信它一定包含着一些鲜为人的奇特品质和力量。(特奥刘静瑜)