近日，记者走访福州餐饮市场发现，福州餐饮业近期刮起了一阵跨界风：继在先前推出油条豆浆等中式快餐之后，肯德基在福州又新推出两款盖浇饭；在福州已经营了十几年的牡丹大酒楼也开始经营火锅店；本土洋快餐品牌华莱士也开始运营牛排店……

业内人士指出，洋快餐与西餐混搭、洋快餐经营中餐、酒楼经营火锅店等举动仅仅是餐饮业跨界经营的开始。(东南网手机版)