我省将严查瘦肉精、滥用食品添加剂等。日前，省政府办公厅转发省食品安全委员会办公室《关于2011年度全省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案的通知》。通知指出，对出现重大食品安全事故的地方和部门，依法严肃追究有关领导和责任人的责任。严格落实食品安全责任制，建立食品安全考核评价制度，组织对辖区县级政府和监管部门的考核评价；健全食品安全责任追究制度，重点针对执法监管中的不作为和乱作为问题，强化责任追究。(东南网手机版)