厦门猪肉售价持续走高每斤达16元
来源：厦门日报 2011-07-14 编辑：黄水来

厦门网-厦门日报讯（本报记者 沈彦彦） 7月以来，在生猪价格经过半个月高位平稳运行后，终于出现了缓慢下行的迹象，另一方面，由于市场价格传导的滞后性，厦门市市场上猪肉零售价格再次刷新记录，达到了16元每斤的历史高位。

零售市场猪肉何时能回落？最近两天，厦门市商务局市场运行处的相关人员对厦门市猪肉价格走势进行了分析及预测，昨日，记者采访了厦门市商务局、畜牧行业协会以及相关企业负责人。

走势预测:

零售价格或中秋后回落

厦门市物价采集员上报的统计结果:厦门市每斤精瘦肉的农贸市场平均价格5月15日为13.17元，6月7日更新为14元，6月21日平均价格为14.33元，6月28日达到15元，昨日，已经达到16元的高位。

市场分析人员解释说，零售价格是对批发价格的反映，但零售价往往显出一定的滞后性，因此生猪行情价格会是零售猪肉价格的风向标。近两天，生猪批发价出现拐点，“价格传导”规律显示出零售市场上猪肉的零售价格回归的趋势。