北京市高校食堂肉蛋菜半数"直采"
来源：北京日报 2011-09-23 编辑：唐丽萍

昨天，14家企业成为北京高校食堂“农校对接”的首批直供基地。至此，本市高校食堂米、面、油、肉、蛋和蔬菜类采购已有50%实现到产地源头直接采购，待直供基地真正启用后，预计每年可节约采购资金3000万元。

近年来，市场物价持续上涨，给学校后勤和食堂工作带来巨大压力。为稳定饭菜价格，本市从去年起已为高校食堂发放了两次临时补贴。此次，市教委又在推行“农校对接”的基础上，选出了14个食堂原材料直供基地。

记者在“首批北京高校食堂原材料直供基地名单”中看到，包括米、面粉、食用油、肉、蛋和蔬菜在内，直供基地种类共分为六类。这些企业既有北京古船食品有限公司、北京市第五肉类联合加工厂等本地企业，也有福建大用生态农业综合发展有限公司、内蒙古自治区乌兰察布市察右中旗绿色食品基地等外地企业。