北京市高校食堂肉蛋菜半数"直采"
来源：北京日报 2011-09-23 编辑：唐丽萍

“入选首批直供基地的，一部分是历年在‘北京高校食堂合格供应商’中成交额高、供货量大，质量、价格、信誉优秀的产地源头企业；另一部分是今年上半年由市教委带领高校食堂专家在全国范围内考察、调研确定的产地源头企业。”市教委有关负责人介绍。

本市从2001年起实行北京高校伙食联合采购，基本建立起一套比较成熟的集中招标采购模式，现有合格供应商160余家。2009年底，本市开始试点“农校对接”，搭建起学校和产地之间的桥梁，直接采购的农产品价格较传统模式低15%到20%，减少流通环节，最大限度降低采购成本，保障食品安全质量，最终使学生得到实惠。

来自北京高校伙食原材料联合采购中心的测算显示：今年，本市高校预计采购大米19000吨、面粉11000吨、大豆油5000吨、猪肉12000吨、鸡蛋5000吨、土豆6000吨、白菜4000吨，总计62000吨。开展“农校对接”并启用直供基地后，其价格将降低10%左右，预计节约采购资金约3000万元。

据悉，本市将补贴1000万元，用于支持高校参加“基地采购”的仓储物流环节。