广州4000家餐企承诺不用"地沟油"
来源：广州日报 2012-01-13 编辑：黄水来

本报讯 （记者廖靖文 通讯员姜文明）海珠区4000余家餐饮企业郑重承诺不用“地沟油”。海珠区近日召开全区餐饮单位食品安全承诺大会，各职能部门、街道办事处和辖区内100多家餐饮单位负责人与会，由10位餐饮单位负责人代表全区4000余家餐饮单位、集体食堂向区政府递交了食品安全承诺书，承诺切实履行食品安全第一责任人职责，坚决不采购、使用“地沟油”和非正规来源食用油。海珠区开展了联合执法行动，市面上暂未发现有生产和销售“地沟油”情况。

据悉，近日海珠区公安、整规、质监、食品药品监管、工商、环保等部门联合行动，在全区范围内开展查处“地沟油”整治行动。截至1月5日，全区各职能部门、街道共出动整治人数1709人次，检查各类生产加工、销售、使用食用油单位2522家次，暂未发现有生产和销售“地沟油”情况。

下一步，海珠区将继续集中力量对重点区域、重点环节、重点单位开展地毯式排查，全面核查餐厨垃圾回收、生产加工企业、食品流通环节经营食用油、餐饮店档使用食用油等情况。