媒体曝工业用猪油疑似流向餐桌
来源：南方日报 2012-05-29 编辑：唐丽萍

突查

现场巡查执法难抓真凭实据

23日下午，执法人员进入猪油作坊后，作坊负责人黄某出示了一份工商营业执照。“我们的油都是卖给XX饲料厂的。”黄某随后出示最近一个月的账本说。不过，记者发现，该作坊只有最近一个月的出货记录，一个月出货量大约是20吨。

“一般我们要核实猪油作坊的出货量与饲料厂的进货量是否吻合。”执法人员随后让饲料厂的相关负责人拿着进货账本前来核实，这份进货单显示，近一个月的进货量大约为20吨，与猪油作坊的出货量大致相同。

会不会出现其他油的销售不在账本中登记的情况？尽管该猪油作坊存在工业用油变相转卖给食用油的嫌疑，不过，清远市质监局执法人员坦言，现场巡查执法难以掌握真凭实据，监管一直也存在困扰，“除非真的跟踪拍到他们把油送到哪些酒店、餐馆。”

记者在作坊内看到，飞水猪油作坊主要有三个炉头，靠烧木材来熬炼猪油。作坊内到处漆黑，回收的猪内脏等材料直接堆在地上，苍蝇到处飞舞，作坊熬炼出来的猪油甚至呈黑色。