科技提升：

带动茶产业发展

科技创新是茶产业发展的有力保障。近几年来，安溪县注重以科技引领茶产业发展，无论是制茶机械的创新，空调制青的研究和推广，行业研发中心的设立，还是茶产业链条的延伸等，都发挥了科技对茶产业的推动作用。

为加强对乌龙茶行业的研究，安溪县于2003年4月成立了泉州市乌龙茶行业技术开发中心，组织协调开展乌龙茶新技术、新产品、新设备研制和推广，并且大力开发全县茶业优秀乡土人才，举办乌龙茶初制技术大赛，推广先进制茶技术，推进茶叶加工专业化生产。

与此同时，与福建农林大学、南京农业大学、福建省茶科所等高等院校和科研单位联合，组织实施“增产提质栽培技术工程” ，开展安溪乌龙茶制作工艺的科学研究。通过组织实施市级重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程”，实施“光机电一体化茶叶机械研究开发”、“乌龙茶常年采摘、优质高产新技术研究与产业化示范”等20多个重点科技项目，安溪在茶产业方面的科技创新能力得到增强，涌现出了省级高新技术企业八马茶叶有限公司、市级技术创新企业长盛茶叶机械厂、市级专利试点企业韵和茶叶机械有限公司等一批科技型引领企业。

此外，安溪县还成立安溪铁观音研究院，与国内知名专家、学者签约重点课题研究，构建茶产业发展应对机制和支撑体系，积极拓展茶叶精深加工，大力发展茶叶生物科技、茶食品饮料和机械、包装、茶具生产等行业。

目前，安溪县还分别与国家质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局合作，在安溪建成国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家级茶叶检测重点实验室（福建）两个国字号茶检中心，强化科技对茶产业发展的支撑带动作用。