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世博美食地图:小牛蛙大味道 上海蛙地图
www.fjsen.com 2010-01-01 16:43   来源:人气美食网    我来说两句

   上馆子吃饭点上一道牛蛙菜,如今已不知不觉中成为了许多上海人的一个习惯,即使在本次人气美食天王盛典中,馋嘴蛙也成为了沪上十大民间美味之一。一家家专业牛蛙馆的开张,一道道特色牛蛙菜的推出,可见牛蛙的魅力之所在,按照这位小姐的要求,我们今天也做了以下的推荐。说到吃牛蛙,我们人气美食节目一度也为大家推荐了不少沪上知名的小店,今天所推荐的几家,味道不错,但可能是不为你所知的。

世博美食地图:小牛蛙大味道 上海蛙地图

店名:蜀伊蜀傲精品川菜

地址:静安区万航渡路888号开开大厦1楼(近长寿路)

首先我们推荐的这家小店不怕吓到你,他们一家牛蛙菜就有9道之多,9种不同的口味让你想都想不到。本帮、粤菜、川菜多种制作方法,哪怕你每次来品尝三种口味,也要来三次才能够全部品尝完。

我们一直以为这么多菜系的牛蛙,起码有三个大厨才能完成,没想到在这居然还有高人,店家特聘了一位四川大厨,一人料理这九种口味的牛蛙,大厨告诉我们,以他的手艺,其它菜的口味他不敢保证,但是这么多年专做牛蛙的经验、技法,功力是绝对深厚的,不信?就来试试吧。

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店名:侬好蛙干锅传奇

地址:杨浦区邯郸路395号(近国定路)

第二家我们要推荐的小店,一看名字就知道跟牛蛙有关。看看门口的长队你就知道他们家的口味有多好吃。

他们家的特色就是干锅牛蛙了,相比香锅牛蛙是用浓汤慢慢熬制出来的口感,干锅牛蛙则是通过众多香料下锅油炸而成。他们家选用的牛蛙来自海南,相比我们本地的牛蛙,肉质更为细嫩。而店家加入花椒、辣椒、豆瓣酱所调制的秘制酱料也较为适合上海食客的口味,算是非常正宗的上海本地口味干锅牛蛙。


责任编辑:纪玮维
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