厦门餐饮同业公会副会长童辉星，了解到酒店推出大厨上门做年夜饭的这种新服务以后表示，这种个性化服务在有条件的酒店、家庭内值得提倡，因为这样新的服务形式更加贴心，能满足市民的新需求，对于酒店来说还可以提高产品附加值以及品牌影响力。

但是就目前的情况来看，这种服务没办法普遍推广，因为大部分酒店厨师资源和能力有限，大部分家庭的经济能力也有限，所以不能被大众接受，社会上主流的大方向还是去酒店吃年夜饭。

随着经济的发展、市民经济能力和生活水平的提高，这种个性化的服务将会越来越普遍。而且就目前的餐饮业发展情况来看，预计今年的餐饮市场要比去年更旺。