据了解，养殖场对小猪除了进行体能训练外，还很早就让它们在运动场上吃青草，让小猪的大肠提早发育，等到了放养阶段，猪就可以上山自由觅食了。养殖场还训练猪白天山上自由放养，晚上自觉回猪圈睡觉。猪不喜欢潮湿，养殖场便给猪圈里的地面设计了一个坡度，保证猪休息的地方干燥，不会有水。“我们每天还在养殖场放一些好听的音乐，当然猪们听不听得懂就说不清楚了。”汤先生说，养殖场非常注重为土猪营造一个好的生活环境。

雪花肉最高卖到每公斤400元

正常饲养的猪，只需要4-5个月就可以出栏，但是这家养殖场的土猪却要一年左右，周期比较长。“由于品种和饲养方式较独特，猪肉质量高比较香，很受消费者青睐，本土华南猪的雪花肉最高一公斤卖到400多元。”汤先生说。

据介绍，该养殖场的土猪全部送到厦门宰杀，然后送回漳州的专卖店、大超市出售，整个过程全部进行冷鲜处理，保证猪肉的质量。“养殖方式是很传统独特的，但宰杀、运输、销售方式却是现代的，目前漳州只有5个专卖店可以买得到这种猪肉，可以说供不应求，我们将进一步扩大。”汤先生说。（张文艺 苏演卿）