■回应

质检总局要求严查

晨报讯（记者王海亮）国家质检总局昨天针对上海“染色馒头”作出回应，称要严查严办生产企业的违法行为。国家质检总局新闻发言人李元平昨天表示，质检总局已明确要求上海市质监局严查严办，坚决打击，绝不手软。

■追访

京城超市馒头普遍现做现卖

晨报讯（记者肖丹）记者昨日走访京城超市后发现，各家超市几乎都有主食厨房，馒头都是现场制作现场销售，消费者对制作细节可以一览无余。超市方面表示，这些主食基本是按照销量生产的，宁可卖断货，也不会出现大量剩余。

一部分超市也有外面公司配送的馒头在销售。工作人员均表示，过期或者剩余的产品将返还给厂家。物美集团新闻发言人富宇表示，物美系统的各家超市已展开自查。与上海超市的销售模式不同，京城零售业的主食厨房都是单独签订运营合同，独自管理。“超市不允许主食厨房销售过期食品，所以这些主食厨房基本是按照市场销量生产，宁可卖断货，也不会出现大量剩余。”富宇表示，除了超市平日的自查、抽查，工商、卫生防疫等政府部门的监督也非常严格，一般不会出现非法食品添加剂和掺假的情况。