民俗专家唱起清明民谣　讲述与清明节有关的故事

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福州新闻网讯　3月31日下午3时，在台江高桥支路的老茶摊，民俗专家向市民讲述与清明节有关的故事。

民俗专家在现场用方言唱起了福州清明节传统民谣《墦间祭》：“移步出家庭，天气好新晴。家家插柳，令节值清明。……”民俗专家方炳桂介绍，这首民谣是闽剧中的一个段子，描述的是福州人清明节期间外出踏青、祭扫的情景。

许多民俗爱好者还聊起了福州清明节的两种传统食品：菠菠粿(又称清明粿)、光饼。他们说，正宗的菠菠粿以鼠曲草(俗称菠菠草)为原料，先将其捣烂榨汁，再混合糯米制成黄绿色的粿皮，然后在里面裹上用红豆和萝卜丝混合制成的馅。福州人在清明节吃菠菠粿有纪念祖宗之意。光饼也是福州人清明节必吃的传统食品，这个习俗与戚继光入闽抗倭的传说有关。相传当年戚继光率领的戚家军就是将光饼用麻绳串起挂在身上当干粮。福州人清明节吃光饼是为了纪念戚继光。

（福州晚报记者　王杨林/文　叶诚/摄）