厦门：隐藏在深巷里的人间美味

No.3 炸五香

以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出切成小块。蘸以调料，入口酥脆。

推荐地

1.好清香大酒楼 地址：湖滨中路85号

2.佳味再添小吃店 地址：大同路49号

3.客味坊 地址：龙头路410号

No.4 沙茶面

厦门名气最大的小吃。纯正的做法是用大骨、鸡、鱼头、虾头熬汤底，然后配上沙茶酱等各种酱料。不推荐在鼓浪屿吃，味道不正宗且贵，推荐大同路的佳味再添，附近的几家沙茶面也不错。只要看到有老厦门人在里面吃面，不要犹豫，进去吃就是，味道一定错不了。

推荐地

1.四里沙茶面 地址：湖滨四里14号之3号

2.月华沙茶面 地址：镇邦路78号

3.乌糖沙茶面 地址：民族路60号

4.佳味再添小吃店 地址：大同路49号

Tips

到达：上海到厦门有直达航班，飞行时间约一个半小时。

下榻：鼓浪屿上的别墅不少都已被改建成小酒店，岛上的住宿选择非常多。

（文 张明旸 图 张明旸、华盖）