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企业诚信,食品才能真安全

2014-06-19 10:33:13 赵兵辉 来源:南方日报  责任编辑:康金山   我来说两句
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在国外,召回问题产品是很平常的一件事情,消费者会认为敢于召回问题产品的企业,是对消费者负责任的企业,购买它生产的产品更让人放心。

由于恰逢“全国食品安全宣传周”,刚刚过去的一周显得特别热闹,各地相继启动了食品安全周系列活动,质监部门查处了一大批制假售假的食品企业,并将其在各大媒体上曝光。其中,广东威极酱油使用工业盐水一案,经过层层揭露,牵涉面越来越大,问题酱油已经流入了珠三角5市7厂,目前,珠三角各地已经展开了对问题酱油的追踪查处。与此同时,广东省质监局对全省酱油获证生产企业进行了专项检查,抽检酱油234批次,发现17批次不合格。

可以说,“全国食品安全宣传周”的设立是非常必要的,成效也很显著。食品关乎民生,与百姓生活息息相关。近年来,“地沟油”、“瘦肉精”、“假鸡蛋”、“问题奶粉”等事件纷纷被爆出,老百姓感慨都不知道该吃什么了,以至于出现了一些怪现象:内地居民一箱箱地从香港往回运奶粉、酱油等食品;前一阵子风传“益力多”能防癌,国产的没人买,香港产的卖疯了;甚至,连乳协理事长为了力证国产奶粉的质量处于史上最好时期,说自己的孙子喝的也是国产奶粉的话,也是信者寥寥。

此次“全国食品安全宣传周”以“共建诚信家园,同铸食品安全”为主题,笔者想,其目的之一是为了重塑老百姓对国产食品的信任。笔者以为,国产食品要想重新赢得老百姓的信任,有两件事是当下亟需去做的。首先要做的,便是加大执法力度,提高企业的违法成本。对存在严重食品安全问题的,直接停产整顿、吊销证照,坚决杜绝以罚代刑。只有让企业违不起法,才能真正起到震慑作用。

其次,笔者认为亟需塑造出一批诚信的食品企业,这点更重要,只有企业诚信了,才不会为了一时的利润去生产假货。在食品安全周期间发生的一件事,笔者觉得具有积极的意义。伊利6月15日发布公告称,国家食品安全风险监测发现公司生产的个别全优2、3、4段乳粉参照健康综合指标,产品汞含量有异常。据此,公司立即对所有产品进行排查,自检、送检。鉴于国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准,公司决定将2011年11月-2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉全部召回,同时积极查验原因并及时妥善处理。伊利还表示,公司将全力做好产品召回事件的后续相关工作。

企业主动召回问题产品,显示出企业对食品安全的重视。在国外,召回问题产品是很平常的一件事情,消费者会认为敢于召回问题产品的企业,是对消费者负责任的企业,购买它生产的产品更让人放心。但是,目前中国消费者的认知恰好相反,一旦发现有企业召回问题产品,就将其所有产品一棍子打死。这就带来一个恶性循环,没有企业敢再主动召回问题产品,即使被相关部门检测出来产品有问题也一再抵赖,坚决不召回。因此,作为消费者的我们,应该改变这种观念,乐见食品企业主动召回问题产品,乐见更多的食品企业变得诚信,只有这样,我们吃得才更放心。

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