大连海参陷入抗生素门　揭秘霞浦海参“安全带”

新华网福州9月12日电据央视9月9日新闻报道，渤海湾附近大面积海域被圈为海参养殖圈，所有养殖户都大量使用抗生素等药物养海参。消息一出，海参行业人人自危，纷纷与大连海参撇清关系。

最近正在开展“霞浦海参整体品牌推广公益活动”的霞浦海参是否和大连海参有所牵连?对此，霞浦海参协会秘书长陈顺满介绍，海塘里养殖的海参才用抗生素，霞浦海参都是在海洋里，根本无法加药。

海塘里养殖的海参才用抗生素

根据央视报道，为了提高海参幼苗成活率，防止生病，养殖户会在参苗池里大量添加抗菌素等药物。那么，霞浦海参生病怎么治?

陈顺满介绍，此次被曝光的大连海参都是在海湾围塘养殖，也就是在近岸海区围出一个封闭的池塘。池塘里的海参发病了，就会使用抗生素治疗。而霞浦海参是海面养殖，不存在使用抗生素的问题。

“我们的海参在大海里，就算发了病也没药治，即使放再多的抗生素，潮水一来，就都冲走了。”陈顺满说，由于不加抗生素，霞浦海参都是纯天然的，靠天然海带和鱼浆喂养，“我们的海参主要饵料就是霞浦的天然海带，另外也会添加一些鱼浆，适当地给海参增加一些动物蛋白。”

除了养殖过程不加抗生素，霞浦海参的加工过程也不加添加剂。

业内人士介绍，一些海参加工企业为了让海参看起来更好看，在加工过程中会将海参染成黑色，“用硫酸亚铁、茶叶和海参一起煮，再经过浸泡，黑色就黏在海参表面”，为了加工后的海参更保鲜，一些企业在加工过程中还会加入工业碱。

陈顺满说，霞浦海参不染色，正常海参发出来带着微黄，“都是原生态”。这也是消费者区分霞浦海参的参照特征之一。