大连海参陷入抗生素门　揭秘霞浦海参“安全带”

新华网福州9月12日电据央视9月9日新闻报道，渤海湾附近大面积海域被圈为海参养殖圈，所有养殖户都大量使用抗生素等药物养海参。消息一出，海参行业人人自危，纷纷与大连海参撇清关系。

最近正在开展“霞浦海参整体品牌推广公益活动”的霞浦海参是否和大连海参有所牵连?对此，霞浦海参协会秘书长陈顺满介绍，海塘里养殖的海参才用抗生素，霞浦海参都是在海洋里，根本无法加药。

海塘里养殖的海参才用抗生素

根据央视报道，为了提高海参幼苗成活率，防止生病，养殖户会在参苗池里大量添加抗菌素等药物。那么，霞浦海参生病怎么治?

陈顺满介绍，此次被曝光的大连海参都是在海湾围塘养殖，也就是在近岸海区围出一个封闭的池塘。池塘里的海参发病了，就会使用抗生素治疗。而霞浦海参是海面养殖，不存在使用抗生素的问题。

“我们的海参在大海里，就算发了病也没药治，即使放再多的抗生素，潮水一来，就都冲走了。”陈顺满说，由于不加抗生素，霞浦海参都是纯天然的，靠天然海带和鱼浆喂养，“我们的海参主要饵料就是霞浦的天然海带，另外也会添加一些鱼浆，适当地给海参增加一些动物蛋白。”

除了养殖过程不加抗生素，霞浦海参的加工过程也不加添加剂。

业内人士介绍，一些海参加工企业为了让海参看起来更好看，在加工过程中会将海参染成黑色，“用硫酸亚铁、茶叶和海参一起煮，再经过浸泡，黑色就黏在海参表面”，为了加工后的海参更保鲜，一些企业在加工过程中还会加入工业碱。

陈顺满说，霞浦海参不染色，正常海参发出来带着微黄，“都是原生态”。这也是消费者区分霞浦海参的参照特征之一。

一类水质养出“绿色”海参

“我们的海参是在海洋里养的，而且我们的海是东南沿海最纯净的一块海域。”陈顺满说，霞浦拥有天然的海洋资源，东吾洋、官井洋两大海域的海水洁净度位居全国前列，放养在此处的海参，生长快、品质优。

陈顺满表示，池塘生长的海参1-2个月不换水，近岸的生活污水、工业废水排放可能影响海参，造成重金属超标。此次央视的报道中也提到，受药物影响，海参养殖圈中的其他鱼类几近灭绝。

而霞浦海域的水质长年保持在我国一类水质的标准，所有的海参都生长在这片纯天然的海域中。

在霞浦海参养殖基地，海参和鱼类等其他海产品的养殖网箱都是相通的，由于网箱中有丰富的海带等天然饵料，还吸引了很多野生小鱼前来觅食。

陈顺满说，这样的水质培育出的海参肯定绿色无污染。

(记者 刘丰)

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吸取大连教训 霞浦海参业呵护“清新海域”品牌

新华网福州9月12日电抗生素门让大连海参正遭遇史上最严重的信任危机。作为南方最大的海参养殖基地，霞浦海参是无辜“躺枪”，还是借势雄起?霞浦海参协会秘书长陈顺满接受新华网福建频道记者专访时表示，昨日上午，霞浦县召开会议，分析大连海参事件可能带来的影响，并在行业内统一思想，要求全行业吸取大连该参教训，共同呵护霞浦海参“清新海域”金字招牌。

无辜“躺枪”还是借势雄起？

陈顺满介绍，昨日上午，霞浦县分管农业的副县长雷大联召集各个分管部门负责人以及海参养殖户、销售大户等产业代表召开会议，共同分析大连海参“抗生素门”事件可能给霞浦海参带来的影响。

会上，有人认为大连海参事件持续发酵，可能使霞浦海参无辜“躺枪”。据了解，大连海参添加抗生素的报道出来后，和很多食品安全问题事件一样，涉事品牌面临信任危机，终端市场销量将大幅度下跌，而霞浦海参将可能无辜“躺枪”。

当然，事情也并不一定就是悲观的。大连海参陷入抗生素门，对霞浦海参来说也许是个品牌推广的契机。“在消费者担心辽参安全性的情况下，霞浦海参海上养殖的养殖方式很可能是突围的利器。”陈顺满说，如果在此时加大对霞浦海参的宣传，也许对霞浦海参产业的雄起是个利好因素。

未雨绸缪 捍卫金字招牌

陈顺满说，不管接下来霞浦海参是面对机遇还是挑战，都需要吸取大连海参的教训，未雨绸缪，加强对养殖区环境的保护，呵护霞浦海参“清新海域”品牌。

陈顺满介绍，在昨日召开的会议上，参会人员对海参的养殖、加工等环节的规范提出了要求。

在养殖环节，今后霞浦海参将完善养殖规范，最大限度地减少养殖造成的污染。“渤海湾受到污染，主要就是因为没有规划好。”陈顺满说，接下来，几个涉海部门将齐心协力对养殖海区作出更科学的规划，例如对养殖规模、养殖密度进行控制，尽量使海参养殖与自然更和谐。

在对养殖区域进行科学规划的同时，霞浦还将通过与集美大学、福建海洋渔业厅等机构合作，制定出科学的养殖规范，比如养殖过程中，海区选择、苗种筛选等环节的操作规范。陈顺满介绍，虽然霞浦早就有海参养殖的规范，但很多养殖户养殖海参还是比较粗放，很多都是靠多年的养殖经验，此次霞浦将邀请权威部门对原有的规范进行把关和修改，打造一个科学的升级版规范，让养殖户进行模式化养殖。

在加工环节，霞浦也将出台具体措施，进行整顿。陈顺满介绍，在霞浦东吾洋沿岸有不少海参加工厂，今后将加强对加工厂的排污和卫生监管，对现有作坊式的加工厂，也要加强改造。

另外，在海参收成季节，各个部门也将加强海区审查，禁止养殖户在渔排上煮海参，禁止将加工海参的废水直接倾倒入海。

(记者 刘丰)