黑米“芯”不黑令人生疑“黑皮黑芯”有可能是染色黑米

■黑米表皮色素溶于水，所以浸泡后的淘米水会略显茄紫色。　　

■通常情况下，黑米都是“黑皮白芯”，如果“黑皮黑芯”，反而可能是染色黑米。

市民林女士从超市买了一袋黑米，想熬点黑米粥，淘米时却发现，淘米水成了“红墨水”。她怀疑黑米有问题，拿起几粒米掰开一看，米芯居然是白色的，再拿手搓一搓其他黑米，有的竟整粒变白了。林女士怀疑，自己买到的是染色美容过的黑米，因此拨通晚报市民热线5589999求助。

厦门网-厦门晚报讯 文/记者 王颖达

图/陈立新

消费者

几番“洗刷刷”

黑米竟“洗白”

林女士告诉记者，会买这袋黑米是因为超市搞促销。“比平时便宜了将近一半，抱着试试看的心态就买了。”

“没想到啊，买回家后一泡，淘米水颜色就变深了，米也开始褪色，再搓一下整粒米全白了。”看着一粒黑米瞬间在自己面前“洗白”，林女士觉得不可思议。

早就听说过染色黑米的传闻，林女士心里发毛，觉得自己可能买到了染色黑米。她带着米找到超市，然而超市负责人在联系了供货商后告诉她，这属于正常现象。“如果你泡水不掉色且米芯不是白色才真的有问题。”一位工作人员解释道。

然而，林女士对此答复并不满意，为此向本报求助。