黑米“芯”不黑令人生疑“黑皮黑芯”有可能是染色黑米
| 2015-01-14 10:12:18 来源：厦门网 责任编辑：康金山 我来说两句 |
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相关链接 辨别真假黑米 可用白醋浸泡 专业人士说，有一个妙招可辨别真假黑米。 厦门市农科院的农业技术人员说，黑米中含有花青素，而花青素遇酸偏红，遇碱偏蓝。因此，市民可以将黑米放进白醋中，如果是真的黑米，会有红色液体渗出，但如果是假的黑米，放入白醋中颜色可能不会有改变。 此外，纯黑米闻起来有大米的清香味，如果甜味很浓的则可能是假黑米。 |
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