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网上订餐有“软肋”就得补 有“漏洞”就得堵

2015-02-26 14:58:35 牛瑾 来源:中国食品安全报  责任编辑:林诚悦   我来说两句
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如今,不仅是年轻人,就连中老年人也爱上了网上订餐这种便捷的生活方式。网上订餐俨然成为互联网领域吸引巨头竞争的又一个高地。消费者、商家、网络平台三方获利,网上订餐市场的红火也就不足为奇。但网上订餐在线下还是有“软肋”的,物流和食品安全就是难以言说的痛。

先来看看物流。要体现网上订餐业务的快捷性,物流配送是保障。如今,平台方大多采取自建的方式来解决,虽然最为有效,但成本极高,直接影响着网上订餐业务能否持续发展,对于几大巨头之外的其他互联网企业来说,是个难进的门槛。再来说说食品安全。当线下餐馆走到线上,消费者不能看到其制作过程,卫生状况、食品质量就容易出现灰色地带。有些网上订餐平台为提升点击量,甚至对食品经营者降低准入门槛,部分无证经营的餐馆仅凭几张诱人的菜单广告就做起了生意。即便是营业执照、卫生证、从业人员健康证等证件齐全的餐馆,也存在“挂羊头卖狗肉”的问题。加之消费者下单时,通常不会去核查相关证件,这就更让一些“黑店”钻了空子。

有“软肋”就得补,有“漏洞”就得堵。首先,是提升行业自律的问题。线上餐馆要时时自查,把好从采购原料到加工制作再到物流配送的每一道关口;网上订餐网站或订餐软件的经营者也有责任对入驻餐馆进行审查,确保其生产条件安全卫生。其次,是加强市场监管的问题。政府部门要从法律层面对网上订餐平台提出硬性的卫生许可要求,不符合条件的餐饮单位一律责令下线,实现对平台和餐饮企业的双重监管。各网上订餐平台则要通过信息公示来兜底,在醒目位置公示入网餐饮单位的许可证照、具体地址等信息。如遇消费者投诉,除了要追诉线下的食品制作单位外,网上订餐平台也要主动承担相应责任,实现线上线下同步担责。最后,是增强消费者维权意识的问题。目前网上订餐维权难,就更需要消费者摒弃“多一事不如少一事”的想法,主动查阅入网餐饮单位的证照,并注意保存消费凭证,努力营造良好环境。

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