福建通报肉制品省级抽检结果：永定泡鸭爪上黑榜

东南快报讯(记者 林雅)猪肉条、泡鸭爪等是不少人青睐的零嘴。今日，省食品药品监督管理局对2014年下半年肉制品省级抽检结果通报，其中有15批次产品上了食品“黑榜”。

此次，省级监督抽检共抽检全省273家企业生产的熏煮香肠火腿制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品469批次样品，不合格样品数为15批次，样品不合格率为3.2%。

15批次不合格样品中，9批次样品检出微生物指标(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌)不合格、5批次样品超范围或超限量使用食品添加剂(苯甲酸、山梨酸)、1批次样品检出品质(酸价)不达标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。

据省食药监局有关负责人介绍，针对抽检发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。

“公布本次抽检的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，就是为了发挥社会引导作用。”上述负责人表示，该局将继续加强食品监督抽检工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动全省食品质量的稳步提升。