立兴集团——专注食品制造20年

随着经济水平提高、生活节奏加快和健康意识的增强，消费者的健康意识普遍提升，对食品的安全性、营养性、健康性和方便性有了更高的要求。

有着30年食品行业经历的立兴集团董事长林解本对产品创新抱有极大的喜爱和兴趣。立兴集团发明的主打时尚、健康牌的立兴速食粥、速食汤、真空冷冻干燥果蔬，已成功打开市场，成为都市白领案头常备美食。

开水冲泡5分钟就可食用的木瓜银耳汤，和在家蒸炖两小时的银耳汤口感一致；用开水冲泡即食的鲜虾裙带粥，粥汁均匀，味道鲜美……这些产品都采用国际先进的冻干技术制作而成,不含香精、色素、防腐剂。冻干技术是将新鲜食品降温冻结成固体，然后在真空条件下使其中的水分从固态升华成气态，以达到除去水分而保存物质的技术。冻干食品能够最大程度保留食品原有的营养与品位，具有天然营养、食用便利、保质期长等特性。

闽菜系中的代表“佛跳墙”，向来是招待贵宾的上等佳肴，但由于“佛跳墙”制作工序复杂、成本高昂，品尝过这道珍馐美食的人少之又少。立兴集团几年前就动了心思，要想办法让更多人吃到口味正宗的佛跳墙，并着手成立了“佛跳墙”项目研发小组，并邀请“佛跳墙”创始人第五代传人关门弟子林水俤亲手调制配方，同时与专家院校合作研究制造工艺、产品标准。

立兴“佛跳墙”原材料囊括海参、鲍鱼、鱼唇、深海目鱼、陈年瑶柱等优质原料，配以猪肉、鸡肉、鸭肉、火腿，以独家工艺，精心研制而成，口感软嫩柔滑，味中有味。一道原本需要耗费几十小时烹制的传统佳肴，现在只需加热几分钟就可以上桌，精湛的原料加工技术，取代了繁琐的厨房操作，成为常温储藏的商品，让消费者在最短的时间内可以与家人、朋友共享美食，这样的创新，着实让人兴奋。

从接手濒临倒闭的小厂到拥有6家子公司、年销售额近10亿元的食品加工集团，立兴朝着新生活迈进，一路创新，一路超越，成为一家深受消费者信赖的企业。立兴将致力于创造更多的精品，带动方便食品行业更上一个台阶。