海南澄迈一家六口食物中毒 疑为吃“剩菜”所致

7月23日，澄迈县大丰镇福龙村的李女士致电反映，从22日中午起，他们一家8口人中，有6口人都发生呕吐、腹泻和发高烧症状，疑似食物中毒，但不清楚吃什么所致，希望有关部门调查。

事发

一家6口上吐下泻高烧

7月23日，记者在澄迈县人民医院见到了李女士。“现在还在发烧，肚子也疼。”李女士摸了儿子头，满脸愁容，她最担心的就是两个孩子，还有今年71岁的公婆。

李女士说，7月22日早上5点，她的小妹妹感觉肚子疼、拉肚子、恶心呕吐。到了上午9点左右，她的老公也拉肚子、发高烧。随后，其他人也出现类似症状。

据李女士介绍，7月21日晚，一家7口人吃晚饭，随后又吃了葡萄和龙眼，到第二天早上陆续有6个人都食物中毒了，分别为李女士的两个孩子、两个妹妹、丈夫和婆婆。而她的公公当晚只吃了晚饭，但没吃水果，没有出现上述症状。

而李女士本人当天在公司吃了晚饭才回家，也没吃水果，所以也没出现上述症状。到底是饭菜出问题，还是水果出了问题，全家人都搞不清楚。

经记者了解，7月21日上午，他们家杀了一只自家养的鸡，早餐没有吃，中午的时候才煮了吃，中午剩的鸡肉，晚餐也吃了。还有中午吃剩的青菜，也留在晚餐时吃了。当天的晚餐，他们还吃了市场上买来的糖醋鱼、烤乳猪。

医院

细菌性感染的急性肠道炎

23日下午，澄迈县人民医院感染科医师张永昌表示，目前这一家六口人初步诊断为食物中毒，是按照细菌性感染引起的急性肠道炎进行治疗，目前分别进行了抗感染、保护胃肠道粘膜、补液支持及对症治疗等。

澄迈县人民医院院长助理陆善山表示，在22日中午，这一家六口人陆续来到医院治疗，主要考虑食源性感染，经诊断为细菌性感染的急性肠道炎，医院启动了紧急治疗方案，目前病情稳定，一直在医院观察治疗。

同时，医院也向澄迈县疾控中心报告，县疾控中心已对上述6人的呕吐物、分泌物等进行取样送检，目前检测结果还未出来。经对病人进行了解，他们21日晚上吃了剩菜，怀疑是菜放久了变质所致。现在天气热，隔顿的剩菜也要注意，若有变质就别吃了。

专家

剩饭剩菜吃不对会中毒

据专家介绍，剩菜剩饭吃不对会中毒，保存和加热不对都会有危害，所以吃剩饭剩菜要谨慎。

为此，专家建议市民家中做饭时最好能拿捏住分量，不要有剩饭剩菜。但剩饭剩菜难免会有，该吃还是该扔得有所区分：

1、绿叶蔬菜如果一顿吃不完，就得扔掉。绿叶蔬菜对人体的贡献主要是维生素，而蔬菜中的维生素经过反复加热，很容易被破坏掉。此外，蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，在其采摘、运输、存放过程中，硝酸盐会被细菌还原成对人体有害的亚硝酸盐，绿叶剩菜中的亚硝酸盐含量会更高，人食用这些食品后容易中毒。

2、凉菜最好也当餐吃完，因为凉菜在制作过程中未经加热，很容易感染细菌，保存不当容易造成食物中毒。

3、吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。