福州外卖新趋势：菜场订单同比最多增3倍

东南网3月5日讯（本网记者 陈楠）每天，在塔头生鲜集市，除了赶早前来挑选新鲜食材的街坊邻居外，身着蓝衣的外卖小哥，正在成为菜场里一道“独特风景”。

过去一年，福州不少菜摊纷纷接入线上，为市民提供外送服务，全年整体订单同比增加2.3倍。菜场外卖，正在成为福州市民的新消费之一。

据饿了么的数据显示，相比其他城市，福州人爱买海鲜和肉类，客单价要高出70%。而下单最多的一位福州消费者，一个人一年光买菜就在饿了么下了400多单。

现象：线上菜摊，可买一百多种菜 

“我们父母那辈，买菜都得一大早起来。现在只要手机上下个单，半个小时外卖小哥就送上门了。”家住岳峰的刘力说，作为一名资深的外卖消费者，点餐和点“菜”，在体验上，并没有什么区别。

在饿了么App上，点击“厨房生鲜”一栏，附近有数十家线上菜摊店可选。每家店都有肉类、瓜果、菇菌、水果、海鲜、葱姜蒜椒等十多个类目、百多种菜品可选。线上用户或是赶时间，或是不太爱做家务的年轻人，商家经常应要求提供一些诸如切菜、杀鱼、剥笋这样的粗加工服务。

而为了吸引客源，很多上线了外卖平台的菜摊都会提供一些超低价福利，如免费的小葱、一元钱的花蛤、一元钱鸡蛋（4个）等。

“总体价格跟线下差不多，对用户来说，主要还是个方便。”菜老包负责人何建庭说，该品牌于2017年上线饿了么，目前在福州有8家线上摊位。

何建庭介绍，在福州，菜场外卖订单的高峰集中在上午10-11点和下午4-6点，用户中很多都是中青年，选在这个时间下单，正好赶上下班回家做饭。“甚至相当多用户会在半夜12点下单，这样我们次日一早就给他送去。”