福安红茶·坦洋工夫亮相“6·18”

 6月18日至21日，第十七届中国·海峡项目成果交易会（以下简称“6·18”）在福州举办。期间，福安市携十款茶王赛“茶王”组团参展，并借助“6·18”、“第六届世界闽商大会”的影响力，在福州市海峡会展中心、三坊七巷、福州市台江区万升茶城举行5场品鉴会，摆席冲泡上等“福安红茶·坦洋工夫”。

 三天五场品鉴会，坦洋工夫香飘榕城

“福安红茶·坦洋工夫”创制于1851年，曾风靡欧州皇室，1915年获巴拿马博览会金奖，引发过近年来的全国红茶热。2015年，历史文化浓厚的坦洋工夫因其条索紧细，色泽乌润，汤色清澈红亮，香气馥郁幽长花香显，滋味醇甜且有花果香等特点，被选定为米兰世博会中国馆全球合作伙伴及唯一指定用茶等。

有这些深厚历史文化铺垫，以及引发国内前所未有的产业效应，“福安红茶·坦洋工夫”得以被业内公认为“闽红”工夫茶之首，其原产地福安还被中国茶叶流通协会评选为“中国红茶之都”称号。这些荣誉成为了福安茶人不断创新前行的永动源。近20年来，福安加工红茶的品种从单一的菜茶发展到现今十几种高香型茶树品种，且工艺不断得以创新，“福安红茶·坦洋工夫”品质逐年提升。

为了让国内外友人能进一步领略坦洋工夫的独特魅力，福安市携十款茶王赛“茶王”组团参展“6·18”。其中，品福茶庄（黄巷）、仙子茶空间（万升茶城）两场品鉴会均分为三轮，第一轮：花果香型红茶品鉴；第二轮：传统型红茶与花果香型红茶对比品鉴；第三轮：老丛菜茶红茶品鉴，从工夫红茶的香气、嫩度、甘醇度、鲜爽度等方面进行品鉴。

现场品鉴过坦洋工夫的茶友陈先生表示，各有特色，让我感受到了果香、花香等不同香型。

“花果香很足、甘甜。”茶友林先生坦言，红茶的很多工艺都是从坦洋传出去的，逐步发展之后形成了如今百花齐放的工夫红茶市场。

本次活动由福安市茶业管理局、福安市茶业协会主办。据介绍，一城三天五场品鉴的十款茶王赛“茶王”诞生于5月28日福安市举办的第十四届“坦洋工夫”杯斗茶赛。本届斗茶赛共有来自上海、天津、济南和福安等地的130家茶企、230个茶样，同台参与传统工艺型和创新工艺型的“坦洋工夫”红茶比拼。

借助“6·18”平台，打响坦洋工夫品牌

福安市茶业管理局副局长罗光平介绍，此次参展的福安茶企都拿出了各家“法宝”供全国各地茶友品鉴。前不久举办的“茶王杯”茶王，工夫红茶金奖等茶叶品牌纷纷“献宝”，希望可以让越来越多的人品味到坦洋工夫的“美味”

福建省农业科学院茶叶研究所原副所长张方舟表示，传统的坦洋工夫是以菜茶为基础，所以花香没有现在这么浓郁，清醇，现在的福安坦洋工夫品种比较多，黄观音、金观音、金牡丹等好品质的茶，应用乌龙茶的部分技术，加上工夫红茶的基本工艺，紧密结合在一起，做出很有特色的花果香型红茶，口感比较醇厚，喝下去会有回甘，花香浓郁、持久，耐泡。

福建茶人之家秘书长潘发斌表示：“比较适合市场的，或者是紧跟市场的，或者引领市场的，都是好东西，特别是果香型的茶叶，它是现代科学技术新品种培育出来的，这很好。”

茶企代表郑国说到：“花果香型、传统口味型、古朴的老丛菜茶型，这三种类型基本上代表了大部分高级红茶的味道。而坦洋工夫基本涵盖了以上三种类型，甚至涵盖了所有红茶品类能展现的味道。尤其是近年来，坦洋工夫制作工艺有了长足的进步后，借助‘6·18’这一大平台，能进一步打响坦洋工夫的品牌，让更多客商、茶友进一步认识到坦洋工夫，也能让经营坦洋工夫的企业得到更多的商业机会。”

除了“6·18”期间的这五场品鉴推广活动外，福安市茶业部门还将在福州开展百店同饮坦洋工夫红茶活动，希望通过品鉴，让更多茶友，认识和了解到福安最高品质的红茶。