周宁高山茶：流韵千年 再展雄风

周宁县为了走出茶产业身陷基地大、企业小，原料产量大、产值小的窘境，提出“保持原有三分之一、改植三分之一名优茶、新植三分之一乌龙茶”的三三制结构；制定了《周宁县2005—2014年茶产业发展规划》《关于扶持茶叶支柱产业发展的若干意见》等文件；加快建设无公害茶园和现代标准生态茶园步伐，着力打造高山生态茶叶品牌。

从2006年起，周宁县财政每年拿出40万元，通过贴息贷款等方式，支持茶叶企业发展精深加工和创立品牌。

该县在引进茶园管理新技术的同时，通过补助不断鼓励茶农改良低产茶品种，建现代生态茶园。“自从将茶园升级为有机生态茶园后，每户茶农年均增收6000元以上。”玛坑乡首章村村民缪申菊说。

为破解传统茶业经营分散、效益不高的问题，首章村牵头成立了茶叶专业合作社。合作社对茶园实行采摘、施肥与用药“三统一”，茶叶加工推行清洁化、规模化、集约化生产，并设定最低保护价，销路则由村在外茶商负责。

首章村茶业变迁映射了周宁县的茶业发展之路。2018年，周宁茶产业链综合产值8.62亿元，同比增长8.6%。今年截至上半年，该县共生产干毛茶约5640吨，同比增长约7.94%，毛茶产值2.58亿元，同比增长约7.5%，优良品种茶园面积已拓展至3.5万多亩，完成茶厂清洁化改造项目56个，完成有机茶园建设1800亩。

“周宁县正致力于打造一批标准化生产基地，一批清洁化、标准化加工车间，一批茶旅结合基地，一批制茶非遗传承人，一批营销服务团队。”周宁县茶业局局长周敦江说。

周宁县不断加大茶产业扶持力度，出台《周宁县培育“百千万亿”产业推进乡村振兴的实施方案》《周宁县茶旅示范基地评定标准》等政策，加快现代标准生态茶园和茶旅基地建设步伐；深化茶叶质量安全管理，建设“一品一码”茶叶质量安全可追溯体系；推进茶叶生产技术水平提升，不断加强与省农科院的院地合作，邀请专家深入实地开展技术推广工作，举行茶叶技术培训班；扶持有机茶园发展、绿色技术模式推广以及物联网智慧茶园、清洁化厂房、电商商务平台等项目建设。

茶叶专家在比较茶叶品质。福建日报记者黄起青 摄

再树品牌

良好的茶叶品质为品牌打造奠定了坚实基础。2008年，周宁县成立了茶叶协会，“官司茶”被列入福建省茶树优异种质资源保护与利用的对象。两年后，“官司茶”成功申报国家地理标志证明商标。2017年，周宁发布了“周宁高山云雾茶”团体标准，为保护周宁高山云雾茶公共品牌提供有力保障。

为推广品牌，周宁县不断完善奖励机制。2010年，该县设立名牌发展专项资金，对获得中国名牌产品、中国驰名商标的企业奖励50万元，对获得福建省名牌产品企业奖励10万元。

另一方面，周宁县通过实施营销、宣传、文化等手段，扩大“周宁高山云雾茶”公共品牌知名度，利用“政府搭台、文化开道、经贸唱戏”等形式，精心策划组织和参与全国、省、市重大茶类活动，还以“周宁高山云雾茶”杯斗茶赛、高山茶品鉴会等茶事活动，促进茶叶品质提升，提高茶叶美誉度。

周宁举行茶叶机采培训会。福建日报记者黄起青摄

“通过组织参加各地的茶博会及斗茶活动，不仅推广了‘周宁高山云雾茶’品牌，我们这些周宁茶企也得以不断地对标先进、补足短板。”福建海雾茶业发展有限公司徐仙仙说。

目前，该县已发展茶园10.7万多亩，茶农人均茶叶年纯收入约8000元，带动全县70%的农户增产增收，发展茶叶企业95家、茶叶专业合作社36家，打造国家地理标志2枚，茶树品种“官司菜茶”“汤家山菜茶”“祖垅野生茶”等被列入福建省茶树优质资源保护品种。

（来源：福建日报记者 庄严 通讯员 黄起青 文/图 《周宁高山茶：流韵千年 再展雄风》）

（东南网记者黄智超整理）